米其林風吹到宜蘭　力麗威斯汀邀連八年摘星女主廚客座

▲海鮮冷盤佐番茄風味冰淇淋。(圖／力麗威斯汀度假酒店提供，以下同)

旅遊中心／綜合報導

米其林風吹到宜蘭！連續八年獲米其林一星及紅蝦評鑑雙叉的「bye bye blues」餐廳女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)受邀來台，將於3月23日及3月24日客座宜蘭力麗威斯汀度假酒店，餐期含5道菜、1甜點及6款米其林指定酒款，每人4,500元。

來自義大利西西里的派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto) 於1997年被世界最具影響力的知名Espresso飲食指南譽為”年度最佳甜品師”，2008年擔任義大利總理西爾維奧·貝魯斯柯尼(Silvio Berlusconi)的御用主廚顧問，2010年即榮獲得世界知名米其林一星及義大利紅蝦指南評鑑雙叉肯定至今，並於2012年受邀擔任「義大利佳餚國際峰會」的行政主廚。


▲紅酒燉牛小頰佐芹塊根尼。

此次宜蘭力麗威斯汀度假酒店邀請派翠西亞‧班妮狄托客座，菜單包含海鮮冷盤佐蕃茄風味冰淇淋、義式蛋茄, 帕瑪森乾酪水牛起司與羅勒、墨魚汁燉飯佐醃漬花枝、青甘鰺魚菲力佐瑪莎拉白酒蔬菜醬汁，主菜則為紅酒燉小牛頰佐芹塊根尼或黑橄欖酥皮金槍魚二選一，甜點是開心果巴非佐熱巧克力，並搭配上六款由12世紀受神聖羅馬帝國-腓特烈教皇封為「伯爵家族」所經營的康提酒莊的米其林指定酒款。每晚只限量50客。


▲「bye bye blues」餐廳女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)。