暖心又暖胃的早餐!台南牛骨熬製的清爽「牛肉湯」

人生的長度天注定,人生的深度我決定

人生的長度天注定,人生的深度我決定 Sean

叫深度哥並不是我很有深度,反而是因為覺得自己知識淺薄,希望能在吃中學學中吃,也希望舊雨新知不吝指教。

點評:好想去台南玩!

▲台南市西港區-巧味(郭)牛肉湯。(圖/Sean提供)

文、圖/Sean

冬天到了,又是寫熱湯文的好時機,趁著這兩天超冷,先寫一篇牛肉湯,那天剛好要去學甲的路上想找地方吃早餐,順路就過去西港把傳說中的巧味牛肉湯給攻略掉

▲台南市西港區-巧味(郭)牛肉湯。(圖/Sean提供)

原先以為巧味牛肉湯跟台南市區這邊的牛肉湯店一樣,店面不大,沒有冷氣,沒想到巧味牛肉湯有冷氣、有電視,座位也算多,以小吃店來說,這環境算是舒適

▲台南市西港區-巧味(郭)牛肉湯。(圖/Sean提供)

▲台南市西港區-巧味(郭)牛肉湯。(圖/Sean提供)

菜單

▲台南市西港區-巧味(郭)牛肉湯。(圖/Sean提供)

內用一碗湯附一碗白飯,白飯自己盛,要不要淋肉燥自選,你能把一碗飯壓得多緊實也隨你,所以你在現場會看到一些人很用力的在盛飯,壓了又壓,我個人沒有那麼勤勞,等一下也還要吃別的東西,純粹盛一個拍照起來漂亮的肉燥飯就好,吃到撐實在不是我的風格。

豬肉肉燥微甜,以牛肉湯店裡的豬肉肉燥飯來說,這碗算是好吃的肉燥飯

▲台南市西港區-巧味(郭)牛肉湯。(圖/Sean提供)

牛肉切的較厚,但是肉質吃起來相當好肉量感覺上也多

▲台南市西港區-巧味(郭)牛肉湯。(圖/Sean提供)

湯頭是清爽牛骨系,帶點油脂香氣,非常非常好喝,喝完整個人精神都來了!超極暖心又暖胃

▲台南市西港區-巧味(郭)牛肉湯。(圖/Sean提供)

巧味牛肉湯的湯頭是我喜歡的風格,肉的質與量也很棒,只可惜離我家很遠,不然我會想把他放進周末早餐輪清單裡,順道一提,老闆最近似乎身體微恙,想過去喝牛肉湯的朋友建議再出發前看一下他們的粉絲專頁公告,有時候會臨時休息,在這裡撲空可是沒有什麼替代方案可吃。

巧味(郭)牛肉湯 FB

營業時間: 一 - 日 05:00–12:00(周二公休,不定休會公告在FB專頁上)
電話:06 795 2611
地址:台南市西港區後營里365之20號

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