文、圖／小不點Paine
如果看過我早期的食記的話，可以算一下，以火鍋來說，壽喜燒真的堪稱本人吃最多最多次的火鍋類型。桃園比較知名的一番地或者嚐趣，我都算是常客。但是，但是，一番地前幾個月去吃，真的是已經退步到我不想再說了！嚐趣對我來說又很遠。最近還在跟朋友聊說，到底哪裡還有好吃的壽喜燒呢？
沒想到，其實在離我不遠的林口，就有超好吃的壽喜燒了！那就是上次吃過有很厲害CP值的Mr.Tom牛排！老闆現在推出了午餐壽喜燒套餐，用的是美國Prime等級牛小排，壽喜燒醬更是獨門製作（用的可是曝曬120天的高級純釀醬油啊！），真的吃到我心花開，整體吃起來還真的比三燔還厲害，而且三燔美國Prime牛小排壽喜燒套餐就要接近NT.1400，Mr.Tom只需要一半左右價格就吃得到囉！
這次來是在中午，壽喜燒只有午餐提供喔！因為老闆說香味太香了，如果在晚餐提供很容易影響到吃牛排的客人，哈哈哈，這真的太好笑了，所以愛吃壽喜燒的朋友，為了不讓吃牛排的人忌妒，我們只好中午來了（笑）
之前門口沒有吊椅，老闆說他只是去買燈結果買了一個吊椅回來，所有螺絲地方都加強過了，可以放心坐著拍照喔！
其實對比於上次晚上來的感覺，我比較喜歡白天耶，感覺整體大方多了。
現在午餐時間才有推出的美國Prime等級牛小排壽喜燒，NT.780。這價位雖然比一般吃到飽的壽喜燒貴，但是吃一頓吃到飽壽喜燒四百多台幣，但是重點不好吃，我也吃不多，重點是品質又不好（哭）。
就先來說說壽喜燒的靈魂，這個壽喜燒醬！以前吃過的壽喜燒，百分之百的情況都是都是狂加醬汁不加水，一直煮一直加醬汁。
不過Mr.Tom的壽喜燒醬汁，老闆特別去找曝曬120天的純釀醬油，我覺得那香味真的很不一樣，聞起來有甜甜的味道，這一次吃Mr. Tom的壽喜燒，我是一直加水一直加水，醬汁味道實在是太重，老闆用料太瘋狂了…好的純釀醬油很貴耶…..
再來說的就是Prime等級的牛小排，老闆不用機器，用手切！厚度不能控制的很薄，但是肉好就是不一樣，這麼厚，怎麼煮都還是嫩的，真的是超好的牛小排。
不過上桌時候，第一眼，我覺得很像烤肉的肉片，哈哈，而且是媽媽自己切的。
一黑一白的醬汁/水，我這次用了兩杯水，用不到1/5的醬汁（其實根本連加都不需要）。我是覺得一開始給的醬汁可以不用到這麼濃，可以讓客人循序漸進啊。
話說，這麼好等級的牛小排，因為他切的比較厚一點，要稍微涮一下，三分熟或五分熟都可以吃，很嫩很好吃！
沾著蛋汁一塊吃，降溫之外，更滑順。
另外，如果不敢吃生食的朋友，每次都必須要吃全熟牛肉的朋友，來Mr. Tom也會超滿意！因為提供的美國牛小排等級好到即便是入鍋煮很久，全熟之後，吃進口中一樣是超嫩的。
很多人吃壽喜燒，都喜歡一整盤丟進鍋裡煮，那種霸氣！！！不過這樣煮很容易讓肉片過熟，而Mr. Tom的美國牛小排壽喜燒就沒這缺點，因為反正他煮很久都也是嫩的，所以霸氣的加點一盤，整個丟進去煮熟在吃，我記得以朋友的話來說，就是很奢侈的牛肉丼，哈哈哈哈哈哈！
附餐方面，我個人一定會選「烏龍麵」，壽喜燒搭配烏龍麵是王道！Mr. Tom用的是讚歧烏龍麵，品質上是相當好的，煮完之後你看那個烏龍麵看似晶瑩的表面～口感好Q。（但口味真的蠻重的，醬汁味道太強大）
菜盤方面，看似不起眼的幾樣配料，也有厲害的，像是從台南特別買來的虱目魚丸，日本進口的魚板，真的軟軟豬血糕！
虱目魚丸跟起司丸子好吃就不用說了，是說豬血糕啊，很多會買那種很便宜，硬硬的，煮完還是硬硬的那種，就是便宜的豬血糕。Mr. Tom的豬血糕是老闆特別挑過的，真材實料的真豬血糕，真的很好吃，這種東西一吃就知道很難騙人。
老闆自己愛吃，食材挑的都是老闆自己也會吃的好食材喔！
隨餐附贈上兩杯氣泡飲料，我喝起來都是雪碧味道啦，還蠻好喝的。
最後說明：Mr. Tom的老闆本身就只是因為愛吃牛肉，所以就接手繼續營業Mr. Tom，也因為老闆本身是愛吃之人（吃好吃滿吃很多），所以餐廳內的東西他都是每天在吃的，也可以想見在食材挑選上面，老闆也會挑自己願意吃的好東西，所以在用餐時後，不妨多多了解餐廳選用的各項食材，吃進口裡感覺好吃之外，若能知道餐廳挑選的用心程度，還會覺得更加分呢～
MR.TOM頂級牛排
店家FB打卡評論 / IG曬照片
電話：03 328 7799
營業時間：11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:00
地址：龜山鄉文化三路638號
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