宜蘭人新選擇　這3家新開幕飯店都有年菜外帶

▲宜蘭力麗威斯汀度假酒店的日式金御年菜。（圖／宜蘭力麗威斯汀度假酒店提供)

旅遊中心／綜合報導

年菜推陳出新，宜蘭力麗威斯汀度假酒店自即日起由舞日本料理餐廳推出「日式金御年菜」，主廚設計出17道日本人過年必吃的御節料理，雙層的重箱盒裝售價3600元，這是宜蘭首家推出的日式頂級年菜。同時為了搶佔精緻年菜市場，更推出以頂級食材、手工製作的「干貝松露蘿蔔糕」及有海洋軟黃金之稱的「味付鮑魚」。

「日式金御年菜」外帶禮盒如同孔雀開屏般盛開，「鮭魚南蠻漬」使用冬季時令的肥美鮭魚、三星蔥、蓮藕等分別烤過後再浸泡南蠻漬醋汁，酸酸甜甜新鮮開胃。「柚香紅白錦繡」是新鮮紅、白蘿蔔搭配特製甜醋再加上日本柚子皮醃製，光用看的就很好吃。而採用員山雙連埤產的黃地瓜與日本栗子一起拌而成的「栗子金團」代表的就是要大家新的一年財富滿滿。還有象徵身體健康、成長茁壯的「金箔黑豆蜜煮」及代表多子多孫的「醬漬鮭魚卵」。


▲宜蘭綠舞觀光飯店外帶年菜新春綠舞年菜盛宴。（圖／宜蘭綠舞觀光飯店提供應)

宜蘭綠舞觀光飯店集結飯店所有品牌，蝶舞咖啡廳、舞饌日式料理、宴會廳，集結各式年節精選料理，針對6~8人的團圓圍爐的家庭市場推出世界各國年菜料理「新春綠舞年菜盛宴」，每套售價7,688元，限量200套。蝶舞咖啡廳則有「米蘭風味燉小牛膝」及「印度風味燉羊膝」，宴會廳也推出主打菜色「吉祥棗香金磚扣肉」及「新春開運鮑蔘雞湯」。

至於同樣也是去(2017)年新開幕的礁溪寒沐酒店，也推出外帶年菜寒沐風華一品砂鍋雞(2,000元/10人份)與富貴如意 八寶佛跳牆(1,600元/10人份)。


▲礁溪寒沐酒店的寒沐風華 一品砂鍋雞。(圖／礁溪寒沐酒店提供)