▲萬華梧州街「蚵仔伯」。影片授權／工程師出去玩 rd.dayoff
記者郭宣暄／綜合報導
在寒冷的冬日能喝上一碗薑絲蚵仔湯，溫暖又療癒！網友工程師出去玩 rd.dayoff 在《旅遊超爽的！》社團分享，台北萬華有一間鮮蚵專賣店藏於梧州街小巷弄內，「蚵仔伯」選用來自蚵仔故鄉嘉義東石的飽滿蚵仔，甜鮮風味如同在海港現嚐，攤位前堆滿滿的蚵仔山帶來視覺震撼，超吸睛！創立於1953年，鮮甜美味的蚵仔料理，飄香超過一甲子。
▲滿滿不見底的蚵仔湯，沒有半點腥味，甜鮮風味十足！。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供）
▲古早味豬油拌飯加上滿滿的油蔥酥、酸菜及鮮蚵，超唰嘴。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供）
古早味蚵仔湯、蚵仔飯均一價80元，清澈的蚵仔湯搭配萬年不敗搭檔薑絲、九層塔，滿滿不見底的蚵仔湯，完全沒有半點腥味，飽滿的蚵仔裹上一層薄薄的太白粉，川燙的時間剛剛好，滑嫩的外層薄膜鎖住汁，一咬下在嘴裡爆開來！而蚵仔飯的基底是熟悉的古早味豬油拌飯，加上油蔥酥、酸菜及鮮燙蚵仔，香氣十足，忍不住一口接一口。
▲豪邁鏟起一匙蚵仔淋上滿滿蒜蓉與調料，就是香氣與海味濃厚的一盤乾蚵。（圖／工程師出去玩 rd.dayoff提供）
乾麵使用傳統油麵條淋上醬油膏、撒上大量油蔥增添香氣，除此之外蚵仔伯還非常豪邁的在麵上添加一大匙的蒜泥，蒜味濃厚！這時候喝口蚵仔湯相當解膩。不需要過多的花費，在平凡的小吃攤位也能吃到充滿大海鮮味的蚵仔全餐！
梧州街蚵仔伯
地址:台北市萬華區梧州街48號
電話:02-23065912
營業時間: 1000- 2100(周一休)
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