台中火雞肉飯片狀超過癮 還有一人份砂鍋魚肉!

橘子狗愛吃糖 橘子狗愛吃糖

美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我..

2017年12月4日 15:00
點評:一個人也吃得好豐盛呢!

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

據說台中第一家創始火雞肉飯就是美村路跟公益路交叉口的【莊家火雞肉飯】,雖然歷史悠久,也據說開枝散葉教了不少徒弟在台中開店,但卻不是我心目中的最愛,好吃的火雞肉飯,雞油、醬汁很重要,接著油蔥酥,然後是火雞肉片質量,最後是米飯,不過那是我自己認為的標準,倒也不是放眼皆準,但繼在北區正宗跟中區頂吉之後,又因為網友推薦發現了一家也是相當值得推薦的火雞肉飯好味道,就在文心路上啊!

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

【饡味軒火雞肉飯】每次我停車在路口都有注意到,畢竟火雞肉飯少有開這麼大一間的,半邊廚房半邊是有空調的內用座位區,可能剛好在馬路邊的關係,為了阻隔車輛油煙,還特地設計為密閉式的座位區,不過這一帶可能比較大的缺點就是汽車停車比較不方便,

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

畢竟目前文心路正在進行捷運工程啊!騎車倒是方便許多可以直接擺店門口就好。營業時間是全天的,下午時間過來也吃得到,因為上班時間這時段客人也非常少,(聽說用餐時間是整個都客滿的,下午來比較悠閒,等出餐時間也比較快)用餐區倒是沒有電視可以看新聞,不過打理得相當乾淨舒服,桌面算是相當寬敞,點很多菜也不會顯得桌面擁擠,算是還適合一家大小來用餐的好地方。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

廚房我覺得蠻大的,大概是店面一半空間,旁邊有個小小加熱餐檯簡單幾樣滷菜,而跟目前台中幾家火雞肉飯最不一樣的地方就是,這邊還有賣沙鍋魚頭跟沙鍋菜,

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

而且是設計單人份的喔!這對我這種老是一個人吃飯的人來說根本是讓人感動的設計,畢竟一般沙鍋魚頭鍋可能要四、五個人才吃得完的份量啊!能有一個人餐點很少見。(不過砂鍋菜跟砂鍋無刺魚肉才是一人份,砂鍋魚頭這邊雖然也是小鍋但差不多三人份)

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

MENU上面的餐點選擇算是不少,而且除了飯類也有賣麵,然後小菜選擇也是很多樣,比較特別的就是剛剛提到的沙鍋菜、沙鍋魚頭等等,算是一次結合兩種嘉義名產。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

【招牌火雞肉飯│小碗35元 大碗50元】

我完全就是為了這碗火雞肉飯來的,在嘉義以外的火雞肉飯常看到的都是雞肉絲或條,但饡味軒這碗卻是有著好幾片有點厚度的火雞肉片,幾乎蓋了整碗飯有七成很實在,再灑上點油蔥跟醬汁,這個才是火雞肉飯啊!而且肉質口感還挺嫩的,完全不柴,

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

除了雞片飯外,很少見是鋪這麼大方的雞肉片上來的,光這個就值得推薦了啊,油蔥酥的香氣還不錯,但醬汁跟雞油香氣我覺得可以再重些,不過米飯倒是蠻好吃的。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

【砂鍋無刺魚肉│120元(一人份)】

砂鍋菜再加上整大塊無刺魚肉,差不多夠兩個人一起點來吃著分食的份量,裡面有白菜、豆腐丁、豬肉片少許加煎過的厚片魚肉,整個看起來相當豐富,

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

不過沙茶味我覺得不夠濃郁,湯頭比較偏甜居多,不會不好喝(只是我更喜歡沙茶味濃郁),裡面的『無刺魚肉』很大塊又有厚度又很嫩,微微炸過表層,肉質依舊相當好吃,完全無刺就可以連小朋友都吃得很開心,雖然沙茶味不太到我想要的但其實不錯吃,特別是冬天來碗熱呼呼的配個白飯就是很舒服溫暖的一餐,適合兩三個人一起點。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

【雞汁乾麵│40元】

還好不是用一般油麵,而是用意麵,用意麵對我來說就加分不少了,上面同樣還有附上雞片肉跟油蔥酥,覺得也是口味不錯的乾麵。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

【小菜│切火雞肉盤│小份50元】

火雞肉盤上面的雞肉就比較長條,但也同樣有厚度,而且都看得出來像是手撕的紋路,我自己都很習慣吃了火雞肉飯再多點份單切盤的來試試口感,嫩度也相當不錯。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

【小菜│涼拌過貓│30元】

過貓也不是每家都會有賣,這樣30元的份量挺實在的,口感新鮮爽脆,不過我覺得上面的淋的醬汁有點偏鹹度太多,吃起來有點不太搭。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

【小菜│涼拌小黃瓜30元│滷筍干30元】

它們家小黃瓜我也喜歡,一來是有點厚度咬起來有水份,不會乾癟癟的,涼拌的蔥蒜香蠻開胃的;滷筍干口味也不錯,不會是那種傳統有很厚重酸菜味的,

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

吃起來嫩甜,滷汁口味不會太重,吃魯肉飯或雞肉飯覺得都不能少了這道。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

【小菜│滷大腸│50元】

小小一碟份量不算多,不過選的是很肥厚的大腸,滷得夠味又不鹹膩,一口咬下是有著實在口感又帶肥嫩美味的,這道我蠻推薦的。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)

目前發現的好吃火雞肉飯都離我家好遠,有北區、中區還有北屯,就是沒有西區啊!這天來的這家饡味軒我是也覺得很不錯,火雞肉飯的質量跟小菜都蠻好吃的,算也是相當有嘉義味的好店,會有網友推薦不是沒有原因,有機會可以來試試。

台中 饡味軒火雞肉飯。(圖/橘子狗提供)


饡味軒火雞肉飯 文心路│北屯區
地址:台中市北屯區文心路四段820-1號
電話:04-22330861
營業時間:10:30Am--09:30Pm
消費提醒:無店休日,用餐時間易客滿


橘子狗愛吃糖部落格 橘子狗愛吃糖FB粉絲團

推薦行程

讀者迴響

熱門行程

最新新聞更多

Facebook 上等你來找