▲礁溪寒沐酒店3日正式開幕。
記者蔡玟君／宜蘭報導、攝影
寒舍餐旅旗下首間休閒度假型飯店「礁溪寒沐酒店」在3日正式開幕，以淡然寧靜概念，展現以大地為家與大自然同聲共息的品牌意涵，寒舍餐旅董事長賴英里表示：「礁溪寒沐酒店結合寒舍特有的藝術、美食與服務，希望提供旅客不一樣的旅宿體驗。」
▲礁溪寒沐酒店客房。
▲礁溪寒沐酒店每間客房都有獨立溫泉浴池。
礁溪寒沐酒店是寒舍餐旅旗下第一間自創品牌休閒度假型酒店，全區包含「礁溪寒沐酒店」與「礁溪寒沐行館」2棟建築體，共有6種房型、190間客房，每間客房都有獨立溫泉泡湯池，同時提供露天風呂、戶外泳池、136坪大的兒童遊憩區等多樣化服務設施。
▲礁溪寒沐行館的露天風呂。
礁溪寒沐酒店可說是礁溪最富有藝術氣息的度假酒店，以寧靜、自然為主軸，邀請多位亞洲新銳藝術家利用各種媒材設計藝術品，如礁溪寒沐行館大廳中，宛如空氣流動般的《集合體》；由台灣當代藝術家蔡佳葳特地為寒沐量身訂製的近10年來最大型水墨作品《自須空中迴旋而來》系列，從大廳到客房都能欣賞，讓旅客走在酒店各個空間中，每一步都是不同的藝術風景。
▲寒舍餐旅董事長賴英里。
賴英里表示，對都會人來說，度假休閒就是一種心情轉換，宜蘭擁有好山好水，一出雪隧就能看到海天相鄰的太平洋和廣闊的宜蘭平原，豁然開朗的感覺讓人能忘卻都會煩惱，因此選擇宜蘭作為踏出台北都會區的第一個據點。
▲寒舍餐旅執行長蔡伯翰。
寒舍餐旅執行長蔡伯翰則表示，從8月起試營運期間，一直不斷調整軟硬體希望能到位，但服務業擁有都有進步空間，未來希望服務能向上提升，根據住客的建議，也會評估是否需要修正。
礁溪已成為宜蘭觀光一級戰區，接下來仍有新飯店準備開幕，蔡伯翰表示，雖然礁溪飯店競爭激烈，但希望透過差異化的特色，除了台灣旅客外，也希望能吸引更多海外旅客前來入住。面對台灣觀光業目前不景氣，蔡伯翰認為景氣是會循環波動的，就長遠來看仍看好台灣觀光前景，「因為台灣有一個無可取代的特色，那就是『人情味』。」
礁溪寒沐酒店以小家庭、親子旅客為主打可群，而更有私密與寧靜感的礁溪寒沐行館，則希望吸引夫妻、情侶、閨密等客群，除了上述客群外，蔡伯翰也規劃結合旗下寒舍愛美、台北喜來登資源，搶攻獎勵旅遊市場，「獎勵旅遊通常有一天的行程會比較放鬆，因此可以將較為嚴肅的會議放在台北都會區，放鬆的行程則拉來礁溪。」利用北市、礁溪雙點住宿的旅遊方案，希望吸引獎勵旅遊客群。
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