福華搶攻商務午餐客群　推龍蝦、鮑魚高檔料理699元

旅遊中心／台北報導

不同於其他家飯店業者推出秋蟹料理，台北福華大飯店於10月底前，主推「跳跳蝦套餐」、「港點套餐」，尤其是跳跳蝦套餐精緻菜色包括「樹子蒸龍蝦」、「豉油皇鮑魚帝菇」與「宮廷醬燒玉排」，只要NT$699+10%。

珍珠坊主廚丁水金表示，跳跳蝦套餐結合了龍蝦、鮑魚等高檔菜色，就是希望搶攻商務午餐的客群。龍蝦以樹子、青蔥等清蒸調味，帶出龍蝦本身的鮮甜，「豉油皇鮑魚帝菇」以蠔油來烹調鮑魚入味，再以手工製作的蘿蔔糕佐食；「宮廷醬燒玉排」，精選豬肋排以主廚特調醬汁調味，將玉排煮得入味且入口即化。「金湯小米鱈魚丸」也是道費工的菜色，以南瓜、小米熬出濃郁的湯底，再加入洋菇、西芹提味，鱈魚丸則是純手工製作。

▲跳跳蝦套餐於十月底前推特惠NT$699+10%。(圖／台北福華大飯店提供)

而港點套餐則結合了脆皮芙蓉捲、蟹黃燒賣、馬蹄糕、春捲、香麻百花筒等六款招牌點心，優惠價每套NT$528+10%。主廚挑選出脆皮芙蓉捲、香麻百花筒、春捲、馬蹄糕、蟹黃燒賣、魚翅餃等六款招牌點心，搭配豉油皇珍菌鮑魚，這兩款套餐期間限定供應至10月底。