推廣客家美食文化 台鐵推出客家紅麴雞腿排便當

▲台鐵客家紅麴雞腿排便當。(圖/取自fun臺鐵臉書)
▲客家紅麴雞腿排便當。(圖/取自fun臺鐵臉書)

旅遊中心/綜合報導

為推廣客家飲食文化,桃園市政府客家事務局請萬能科技大學研發客家風味便當,經台鐵局鐵路便當研發團隊做些微調整後,共同合作研發出保留客家風味並符合一般大眾口味之「客家紅麴雞腿排便當」,給旅客不同選擇。

客家紅麴雞腿排便當主菜無骨雞腿排以紅麴醃漬入味,配菜有客家桔醬添加蜜汁所調和的松阪豬肉片、客家福菜筍片、九層塔風味蛋、麻油薑絲水蓮等,高麗菜、木耳絲及紅蘿蔔絲則以客家豆醬調味,使整個便當充滿濃濃客家味。

客家紅麴雞腿排便當9月28日起於台北車站台鐵便當本舖5號店及桃園販賣台每日限量販售,每份售價120元,售完即止。

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