推廣客家美食文化　台鐵推出客家紅麴雞腿排便當

▲客家紅麴雞腿排便當。（圖／取自fun臺鐵臉書)

旅遊中心／綜合報導

為推廣客家飲食文化，桃園市政府客家事務局請萬能科技大學研發客家風味便當，經台鐵局鐵路便當研發團隊做些微調整後，共同合作研發出保留客家風味並符合一般大眾口味之「客家紅麴雞腿排便當」，給旅客不同選擇。

客家紅麴雞腿排便當主菜無骨雞腿排以紅麴醃漬入味，配菜有客家桔醬添加蜜汁所調和的松阪豬肉片、客家福菜筍片、九層塔風味蛋、麻油薑絲水蓮等，高麗菜、木耳絲及紅蘿蔔絲則以客家豆醬調味，使整個便當充滿濃濃客家味。

客家紅麴雞腿排便當9月28日起於台北車站台鐵便當本舖5號店及桃園販賣台每日限量販售，每份售價120元，售完即止。