▲米其林一星的小販「香港油雞飯麵」也將到澳門參加「米其林指南港澳街頭美食節」。(圖／黃士原攝)
旅遊中心／綜合報導
《米芝蓮指南香港澳門》首個「米其林指南港澳街頭美食節」今年10月登陸澳門，於10月5至8日在新濠影滙舉行，邀集了亞洲地區的米其林星級餐廳、超值餐廳及推薦餐廳，澳門幣40元起就可以吃到出現在米其林指南裡的街頭小吃及招牌美食。每日中午12時至晚上8時開放，入場費用全免。
首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節」受邀餐廳包括新加坡首間榮獲米其林一星的小販「香港油雞飯麵」、同樣來自新加坡、以融合海南菜和馬來西亞家常煮炒（Zi Char）風味而聞名的「瓊榮記海鮮」、米其林一星餐廳Song of India、於最新出爐的《米其林指南新加坡》中榮獲一星的Labyrinth餐廳，以及史上唯一榮獲米其林星的娘惹菜餐廳Candlenut。
▲甲賀流本店傳統醬油口味章魚燒。（圖／新濠影滙提供)
另外，來自日本大阪、榮獲米其林超值餐廳推薦的章魚燒名店「甲賀流本店」，師傅田中由弘也將於美食節提供三款不同口味的章魚燒讓大家品嚐。
而位於新濠影滙玥龍軒（米其林一星）、上海菜餐廳「上海魅影」（超值餐廳），以及匯聚大江南北地道風味的「碧迎居」（米其林推薦），亦將代表澳門為美食節設計多款限定小吃。
米其林指南港澳街頭美食節餐廳及推出菜單：
玥龍軒：芥末鮑魚配葛粉
上海魅影：酥炸苔條軟殻蟹
碧迎居：西班牙黑豚叉燒配焦糖菠蘿
香港油雞飯麵：港式豉油雞飯
酉玉：大分縣豬腩、燒雞串
Song of India：燒羊架配孜然薯蓉、土耳其烤雞卷配芫荽乳酪、山羊芝士咖喱角配芒果羅望子醬
Candlenut：娘惹黑果牛油燒和牛、薑黃蟹肉咖喱麵、印尼蜜汁燒焗銀鱈魚
Labyrinth：和牛小排配沙嗲泡沫、椰漿咖喱藜麥配酥脆薯餅、濃蝦湯凍配甜蝦及櫻花蝦
甲賀流本店：醬油及沙律醬、黑椒及沙律醬、傳統醬油
瓊榮記海鮮：鹹蛋黄蝦球、咖啡骨、蝦醬雞
超好面：蟹肉叻沙配青檸泡沫、滷肉蝦乾炒粉絲、胡椒排骨湯
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