最潮藝術飲品又一發！西門町新開餐廳有「獨角獸冰沙」

▲Al revés 顛倒餐廳「獨角獸冰沙」、「加州黃金海岸冰沙」。（圖／記者彭懷玉攝）

記者彭懷玉／台北報導

色彩繽紛的果汁混搭，點綴上餅乾等食物，一杯杯飲料彷彿藝術品般呈現，今夏在IG上蔚為一陣風潮。位在年輕學子聚集地西門町，「Al revés 顛倒餐廳」最特別的「獨角獸冰沙」藍紫漸層的色調，不是色素，而是紅火龍果配上藍柑橘渲染而成，再加上甜筒、喜瑞兒彩球，讓飲品更增添華麗感。

▲Al revés 顛倒餐廳。（圖／記者彭懷玉攝）

「Al revés 顛倒餐廳」坐落於西門商圈，今年5月由幾位7年級大男生合夥開立，「籌備期時，兩位店長就立志要開發超好拍飲品，畢竟現在大家吃飯都是讓手機先吃。」負責行銷的羅辰宇笑說。之所以取名為「Al revés 顛倒餐廳」，Al revés 是西班牙文翻轉的意思，不斷求新求變，顛覆顧客想像也成為這家店成立的信念。

▲「獨角獸冰沙」藍紫漸層的色調，再加上甜筒，翻轉顧客對飲品的無限想像。（圖／網友jennifer__lo提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

招牌飲品首推「獨角獸冰沙」，名字發想來自彩虹小馬卡通。店家表示，最下層是台灣紅肉火龍果打成的冰沙，中層則是藍柑橘冰沙，上層搭配鮮奶油、喜瑞兒彩球、火龍果球，最後再加上甜筒，偽裝成獨角獸的造型，喝起來酸酸甜甜，有戀愛的滋味，相當適合夏天飲用。

▲加州黃金海岸冰沙左右分層，形成沙灘和海浪的造景，金黃色沙灘採用台灣芒果；海浪則是藍柑橘冰沙。（圖／記者彭懷玉攝）

除了獨角獸冰沙，還有一款加州黃金海岸冰沙，這款獨特的地方在於不像一般冰沙是上下層設計，而是左右分層，形成沙灘和海浪的造景，金黃色沙灘採用台灣芒果；海浪則是藍柑橘冰沙，上面裝飾出棕櫚樹、沙灘球、海灘布，光看就超解熱。除了視覺系冰沙，也有奶蓋抹茶等，價位從35元起。

▲Al revés 顛倒餐廳也有義大利麵、燉飯及帕尼尼等輕食類。（圖／網友l.87420提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

餐點部分，店家同樣秉持顛覆精神去設計菜單，以中式、泰式元素混上西式義大利麵、燉飯等，像是麻油蕈菇土雞肉燉飯、排餐義大利麵、泰式打拋豬義大利麵等，價位介於170至260元，相對平易近人。

▲麻油蕈菇土雞肉燉飯、白酒蛤蠣義大利麵，價位均為220元。（圖／記者彭懷玉攝）

Al revés 顛倒餐廳
地址：台北市萬華區昆明街131號
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