中保集團「棧」品牌二店花漾登場　視覺系冷熱飲很吸晴

▲棧 F.M.L Café 花苑拿鐵的視覺系冷飲。

記者黃士原／台北報導、攝影

中保集團自今5月併購柴燒碳烤餐廳「棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen」、正式宣誓進軍餐飲業後，積極拓展「棧」品牌，第二家餐廳「棧 F.M.L Café 花苑拿鐵」也在8月30日正式開幕，提供多種口味開放式三明治、手工披薩、輕肉食及創意飲品，平日也更供應200元起的午間商業套餐。

位於晴光商圈雙城街靜巷內的二店「棧 F.M.L Café 花苑拿鐵」延續「棧直火廚房」原木碳烤及愛「玩火」的精神，自西班牙進口80萬元的Pira 烤爐，賦予肉品及披薩火烤煙燻風味。相較於一店「棧直火廚房」的硬漢大份量碳烤肉食形象，「棧 F.M.L Café 花苑拿鐵」則提供更多樣輕食及視覺系冷熱飲，其中視覺系冷飲更是能抓住許多少女心，像是直接放上一片西瓜的鳳梨與西瓜冰沙(老王賣瓜&西瓜)、顏色鮮艷的莓果果昔及紫色西西里蘇打，相信未來將成為IG熱門飲品。


▲深盤披薩─海洋燻烤透抽。

這裡提供的輕食中，深盤披薩是比較少見的餐點，份量十足的深盤披薩源自芝加哥，特色為利用深烤盤形塑厚實餅皮，裡面填入大量起司和各種餡料，香濃起司與滿溢餡料令人大呼過癮。「棧 F.M.L Café 花苑拿鐵」的深盤披薩共有二種口味，厚度約五公分，一款為經典口味「芝加哥波隆那肉醬」，主廚以雞高湯加入牛絞肉、番茄、及迷迭香、百里香、月桂葉等香料熬煮數小時而成的香濃義式番茄肉醬與香濃牽絲起司；「海洋燻烤透抽」填入白刺蝦，蘆筍，黑橄欖，洋蔥及大量乳酪絲，以西班牙Pira 烤箱爐烤後再淋上蝶豆花法式白醬呈現海洋色彩。

地址：台北市雙城街 28巷3號
電話：02-2593-5085


▲薄皮披薩─艾米利亞羅馬。


▲開放三明治─麗可塔臘腸。


▲火燒豬肋排，上桌時會點火燒烤。