再也吃不到的懷念味道 盤點2022年熄燈的10家美食餐廳
再過不久就要迎接2023新的一年，回顧2022年的餐飲市場，因為疫情讓許多餐廳受創，許多人撐了過來，但有些餐館與小吃則是選擇停損退場，部份老闆則是選擇退休，讓許多老字號的美食再吃不到了，以下是《ETtoday新聞雲》整理2022年熄燈美食餐廳。 (2022-12-30 14:44)
70年老店也撐不過！盤點8家6月歇業餐廳 道地北京烤鴨吃不到了
雖然全國疫情已經過了高峰，不過對於餐飲的衝擊並沒有結束，5月以來陸續有業者選擇退出市場，6月更有許多數十年的老牌餐廳宣布歇業，讓許老客人覺得不捨，《ETtoday新聞雲》整理6月結束營業的餐廳，有些還有營業到月底，想回憶的朋友還能再衝最後一波。 (2022-06-18 11:00)
台南又一家名店歇業！開業5年「和興號鮮魚湯」6／1起終止營運
這兩年疫情對餐飲業而言是沈重的考驗與打擊，開業5年和興號鮮魚湯，日前宣布因為疫情與5年租約期滿，自6月1日起，和興號將終止於忠義路二段49號的營運，但也說他們依然會自強不息地努力，期望以新的型態來提供安心美食給大家，期待能盡快再相見。 (2022-06-02 14:50)
翻轉對小吃店的刻板印象 喝魚湯也可以很「潮」
台南人對於鮮魚湯應該不陌生，台南的大街小巷都能喝得到，除了老店之外，最近在林百貨附近又有一家新開的鮮魚湯專賣店「和興號鮮魚湯」。其實和興號鮮魚湯是台南正興街「小滿食堂」的吳媽媽(王惠慧)與老公吳朝榮重起爐灶的店，其實在開設小滿食堂之前，吳媽媽夫婦倆早就1999年創立鱻魚湯，賣了10多年的魚湯後才轉型開設小滿食堂。 (2017-10-14 19:00)
台南10月全新美食熱點 最潮「和興號鮮魚湯」
如果你去過台南正興街上的「小滿食堂」，一定不會忘記總是綁著頭巾、熱切招呼客人的主廚「吳媽媽」王惠慧。如今小滿步上了軌道，睽違3年多之後，夫婦倆決定重起爐灶，將原本的「鱻魚湯」更名為「和興號鮮魚湯」，讓老客人們一解相思之苦。 (2017-10-09 21:07)
挑螃蟹 大地酒店主廚：手感愈沉肉質愈結實飽滿
秋天正式讓饕客們垂涎三尺的螃蟹產季，飯店陸續推出各種大量熟成且肥美的螃蟹。除了上餐廳吃蟹之外，許多人也愛買回家自己料理，大地酒店行政主廚李昭明表示，挑選螃蟹第一當然要新鮮，最好是活跳跳，再來就是拿著感受一下螃蟹的手感，手感愈沉的表示肉質結實飽滿，如果比較瘦，拿起來會有種空空的感覺、重量比較輕。 (2016-10-04 00:17)
