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揚名海外 台灣這13家餐廳都拿過國際獎項

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,台灣有3家餐廳入榜,分別是RAW(第24名)、樂沐(第28名)及MUME(第43名),其實台灣有國際水準的餐廳不只這3家,還有其他10家餐廳也入圍過亞洲101最佳餐廳、法國的全球1000家最佳餐廳。

亞洲最佳101家餐廳 台灣鼎泰豐拿下第2名

美國美食網站「每日一餐」(The Daily Meal)網站每年都會亞洲最佳101家餐廳排名,2015年的第1名由香港添好運拿下,第2名為台灣鼎泰豐,第3名是四季酒店的龍景軒,第4名是東京的akazawa,第5名為上海的黃埔會。而台灣入榜的除了鼎泰豐外,還有台中樂沐(38名)、MUME(59名)及RAW(62名)。

法國廚師愛上台灣女孩 在台北開了道地法式餐廳

這家法式料理被視為台灣CP值很高的法國餐廳,很多外國人也會來這用餐。因為主廚Fabien Vergé不僅是法國人,17歲時就開始在米其林二星、三星餐廳以學徒身份開始了烹飪之旅,隨後畢業於法國著名里昂白駒式廚藝學院(Paul Bocuse),也曾在巴黎Le Merice及Eno club服務。

亞洲最佳101家餐廳 去年冠軍鼎泰豐掉到第6名

美國美食網站「每日一餐」(The Daily Meal)網站公布2014年亞洲最佳101家餐廳排名。去年得到第一名的鼎泰豐掉到第6名,取而代之的是獲得米其林三星評鑑、首相安倍晉三曾邀請歐巴馬前去用餐的「數寄屋橋次郎」(Sukiyabashi Jiro)壽司店,其當家老師傅小野二郎則有「壽司之神」稱號。

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