虎麗幾年前就吃過福川町丼飯，食材的新鮮度和口味都很不錯，份量也給得相當有誠意，每次吃完都會飽到天靈蓋，主廚堅持每天親自到漁港採買新鮮魚貨，搭配獨家料理的口味，讓吃貨們吃得開心又滿足，這 也是我們喜歡福川町的原因之一，不僅飽足也吃得到新鮮，愛吃日本料理的可以來聚餐一下囉～
文、圖／虎麗笑嗨嗨
▲每一份料理都是現點現做，除了基本菜單之外，也會依當日食材推薦限定餐點
▲蓋霸豪華海景丼 NTD380
福川町超受歡迎的人氣料理就是「蓋霸豪華海景丼」，比臉還大的丼飯有7至8種海鮮料，可以一次吃到天使紅蝦、鮭魚肚、青魽、比目魚、干貝、鮭魚卵、魚子醬，搭配醋飯十分過癮。
▲使用木盆裝的蓋霸豪華海景丼看起來更澎湃，滿滿生魚片鋪滿醋飯，讓人食慾大開。
▲鮭魚肚給得大方厚實，口感滑嫩香醇
▲青魽魚肉紮實有嚼勁 脆嫩鮮美，干貝表面稍微炙燒，肉質厚實飽滿帶有清香滋味。
▲天使紅蝦吃起來Q彈帶勁，充滿清新甘甜香氣。
▲比目魚炙燒過後更香醇，豐富油脂瞬間在嘴裡爆發，完全入口即化，配著醋飯食用很對味。
▲鮭魚卵、海膽、魚子醬，這三種完全是夢幻組合，搭配紫蘇葉品嚐可以吃到不同層次的鹹香，還有紫蘇葉的獨特口感。
▲蓋霸豪華海景丼會附上幾片海苔，可以用小爐檯稍微烤乾一點，包著醋飯醋飯及生魚片食用，美味又有樂趣。
▲三味鮭魚親子丼 NTD300
喜歡吃鮭魚的莎麗特別點了這道來嚐鮮，可以吃到生鮮鮭魚、炙燒鮭魚、辣味鮭魚肉，搭配滿滿鮭魚卵頗銷魂。
▲食用前可以先擠上些許金桔汁提味，再拌入秋葵讓滋味更醇厚。
▲特別調理過的鮭魚帶有辣味口感，口感軟綿滑順，配著鮭魚卵品嚐帶有些許鹹香，也比較不會膩。
▲新鮮鮭魚厚度夠，吃起來飽滿紮實，慢慢咀嚼瞬間化在嘴裡，炙燒鮭魚多了清香味，軟嫩微彈牙並保有水分，這份三味鮭魚親子丼非常有層次風味，也是店裡的人氣料理。
▲海鮮天婦羅丼飯 300
福川町新推出了海鮮天婦羅丼飯，使用木碗盛裝看起來更美味，天婦羅一樣給得誠意滿滿，裹上薄酥麵衣多了香氣卻不覺油膩。
▲鮮蝦天婦羅的肉質細緻飽滿，外層酥酥脆脆，一咬下是彈牙的蝦肉讓人很滿足，蘸點特製蘿蔔泥醬汁鹹甜提味。
▲嚴選穴子吃起來沒有土味，咬感十分紮實。
▲魚肉厚實飽滿，吃起來有獨特清香，即使不沾醬也美味。
▲紫蘇裹著魚肉去炸，外酥內軟又帶點迷人香氣。
▲海苔非常討喜，一面裹上麵衣炸過，一面保留自然海苔風味，蘸著醬汁微酥微軟特別順口，彩椒爽脆多汁，可以平衡味蕾，地瓜厚實，炸過更加香甜，有點像吃到甜點似的好幸福。
▲海鮮天婦羅下是滿滿的壽司米飯，搭配些許麵衣碎末吃起來卡滋卡滋，也更加濃郁香醇。
▲綜合炙燒握壽司 NTD320
來到福川町不僅可以享用丼飯料理，握壽司也是很多人點的料理，推薦試試綜合炙燒握壽司。
▲每一份握壽司都是由師傅親手捏製料理，透過掌心的溫度與力道，將醋飯緊緊包在一起。
▲接著再憑經驗炙燒生魚片，讓魚肉的香氣和油脂融入醋飯裡，虎麗光看這畫面就猛流口水了。
▲鮭魚腹
鮭魚腹肉厚實富含油脂，炙燒過帶點濃醇香氣，並且保留鮮嫩口感，這樣搭著醋飯剛好一口滿足。
福川町 綜合炙燒握壽司 炙牛肉
牛肉處理過保留鮮嫩口感，包覆醋飯吃得到肉的清香和鹹甜，這道很適合愛牛肉料理的吃貨們享用。
▲炙星鰻
星鰻十分軟嫩，幾乎入口即化，淡雅香氣與醋飯非常match。
▲鮮蝦
蝦肉非常脆嫩，加上特別調製的美乃滋可以嚐到雙重滋味。
▲炙比目魚鰭邊
充滿油脂的比目魚鰭邊完全是虎麗心頭好，入口後化開的瞬間結合醋飯的Q彈超銷魂。
▲炙干貝
表層炙燒過的干貝鮮嫩多汁，微脆的綿密口感非常討喜，蘸點醬油享用就很美味。
▲蛤蜊味噌湯 ＮTD60
福川町的熱騰騰湯品也很值得一試，味增濃郁，喝起來卻十分清爽。
▲每一顆蛤蜊肉都飽滿多汁，帶有味噌的鹹甜香醇，不會過於鹹膩的滋味讓人一喝就愛上。
▲福川町店內用餐環境舒適，座位數多很適合聚餐，另外還有四間包廂可以提供多人聚會，記得先預約。
▲特製的板前少了生鮮冷藏櫃的阻隔，可以更清楚觀看師傅手作料理，非常有趣。
福川町的丼飯料理非常受到大家喜愛，使用親赴漁港採買的生魚片，搭配特製醋飯吃得到鮮美甘甜的多層次風味，滿滿誠意的澎湃料理，讓人吃得非常飽足，全新推出的海鮮天婦羅丼飯也蠻值得嚐鮮，酥脆軟嫩不油膩，各式現炸天婦羅加上份量十足的飯食，吃完簡直飽到天靈蓋！
推薦給想要品嚐澎湃丼飯和喜歡日本料理的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
福川町 すし丼飯
Facebook
地址：高雄市三民區正興路180號
電話：07-3807870
營業時間：週一至週日 11:30-14:00、17:00-21:00
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！
「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
部落格、粉絲團
讀者迴響