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路邊攤更勝五星飯店 費奇:小吃是台灣文化美麗的存在

「我人生的第一份美食就是加辣的蚵仔麵線,我至今難忘。那時候的麵線糊不摻太白粉或地瓜粉,濃稠的湯頭靠的是煮手工麵線時所釋放出來的澱粉,現在已經完全找不到這樣的麵線糊了。」談到「吃」費奇像是身上所有的開關都啓動般,對這份已陪著她走過大半輩子的行業,她依舊熱情。

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