原來天然味是這樣？日本「出汁男」用柴魚製湯
日式料理內裡之精隨，除了食材新鮮，用料精準外，好的湯頭確實是首要重點。日本廚師重視高湯，將好的湯視為料理的重要精神。在日本九州鹿兒島，便衍生出一名自稱為「出汁男」的熬湯高手，使用兩種柴魚片和昆布提煉出鮮美卻帶有純味的天然高湯，讓不少日本廚師特別到此拜訪，只為求得一碗好湯的靈魂。 (2015-02-06 12:01)
環島真的可以不花錢 全台七間「免費換宿」風格旅館
如果說台灣最美的風景是人，那麼在台灣各處的土地上滿開的民宿和旅館，也許就是令人印象最深的暖風。《ETtoday東森新聞雲》特別整理台灣各地「可以免費換宿的風格旅宿」，並非以勞力換取住宿機會的打工換宿，而是使用藝術、食物、故事能夠換取住宿機會的旅宿。 (2015-02-03 09:01)
百年老樹、紅磚牆壁 老屋改建民宿重溫古早人的生活
九月底我們進行了一趟台南微旅行，難得我們會在台南住上一晚，說來這趟旅行有點倉促，一個星期前才決定所有行程，讓影子擔心找不到自己喜歡的民宿，說起台南民宿，讓人聯想起文青復古風，這幾年有許多老屋改建的民宿，一直想找機會去住看看，但忙碌於工作，讓我們總是望穿秋水，好不容易騰出二天... (2014-11-27 15:00)
紅磚復古式咖啡館隱身在巷弄裡 烘培咖啡陪伴午後時光
才剛開幕不久的春正商行，因為其建築是老闆花了九個月的時間，一磚一瓦蓋起來，這樣的紅磚房隱身在巷弄裡，實在不怎麼好找，可是一旦發現它，就覺得這樣的建築在現在看起來是多麼稀有，加上復古木窗框給人一種溫暖度，說什麼也要揪朋友來去瞧瞧。 (2014-04-03 15:00)
檳城老屋改建成背包客棧 大紅燈籠裝飾好似台灣
近兩年的旅行之中，小盛多半入住背包客棧居多，入住背包客棧是最能跟當地人有著第一線接觸的機會，同時也可以認識許多志同道合的旅人們，而不同地方的背包客棧都有其不同的特色，因此這次我要介紹的檳城我們所入住的背包客棧-Red Inn Heritage。 (2014-04-01 17:00)
藤蔓攀滿外牆！日本百年米倉變身咖啡廳
你最喜歡在旅途中遇到什麼呢？右上最喜歡的，莫過於意外遇見一間不在意料中的好店，舒舒服服度過一段夢幻時光。而這間位於喜多方駅正前方的「珈琲専門店 煉瓦」，正是這次旅程的一大驚喜。 (2014-03-02 10:00)
豬排軟嫩含肉汁、咖哩清爽不膩 台東日式風的美味食堂
跟著舒國治尋小吃單元一路寫到今天，除了第一家古亭「康樂意」小吃店不給拍後，經歷了六十七家終於碰到第二家，但幸好也只是不能拍店裡、不能拍人，自己花錢點的餐還是可以拍，不然這篇文章可就難產了。 (2014-01-26 12:00)
坐在堆肥區裡吃早午餐 綠島鹿寮石屋別有「異香」
除了台灣本島吹起老屋風潮，離島近日也開啟老屋翻新的風氣。在綠島有間早午餐店，用過去養梅花鹿的老屋改建，將區分公母梅花鹿的兩邊打通，客人坐在這「養鹿老屋」裡，完全聞不到養鹿的動物腥味，反而別有一股特殊的土壤混雜食物的香氣。 (2013-11-14 08:00)
小吃、藝廊、咖啡館時空交錯 台南美食全是「老故事」
到台南旅行，「美食」一定是最重要的行程之一。台南不只小吃令人流連忘返，老屋翻新的咖啡館、小酒館也頗具吸引力，此外，充滿在地文化特色的藝廊、書店也是一大重點。兩天一夜台南旅行，走訪各家老屋，品嚐小吃，細細感受老屋內部的故事魅力。 (2013-07-31 07:50)
