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台灣餐廳入榜義大利紅蝦評鑑 從4家增加到8家

在義大利美食界也具有權威地位的義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南,繼去(2016)年開始對台灣的義大利餐廳進行秘密評選、4家上榜之後,今(2017)年則是有8家餐廳入榜,分別是IL Mercato、DiVino、梅蒂騎、La Mole、Al Sorriso、Bottega del vin、彼刻義式餐酒館Piccola Enoteca及Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒。

梅帝騎小酒館的菜色很義大利 還獲義大利政府官方認證

由前寒舍艾麗主持的梅帝騎小酒館,日前宣布取得了義大利政府官方認證Ospitalità Italiana。Ospitalità Italiana這個認證由義大利商會聯盟及全國旅遊研究機構共同推廣的全球餐廳認證計劃。其主要目的是評選海外義大利餐廳,確認其美食和服務符合義大利標準以及傳統。

這三家餐廳主廚來頭都不小 放下五星飯店高薪去創業

五星級飯店裡不管是西餐廳還是中菜飯,主廚們個個都是廚藝高強,提供的料理都是美味可口,但大家可能不知道,許多主廚在飯店工作多年後,卻放下高薪水的飯店工作,自己開起了餐廳,為了就是能讓更多人可以品嚐到他們喜愛的料理,像是台北市的梅帝騎小酒館、Joseph Bistro想想廚房以及台中的与玥樓。

ET吃貨團/來自托斯卡尼的熱情 梅帝騎傳遞義式家鄉味

「Taverna De ‘ Medici 梅帝騎小酒館」以梅帝騎家族為名,表達衷於正統義式家鄉味,同時擁抱創新的料理精神。

想做道地義大利菜給台灣人吃 前寒舍艾麗主廚開小酒館

五星級飯店的行政主廚是許多人想爬上去的位子,但Riccardo Ghironi願意放棄這令人欽羡的職位,在台北市民生社區開起義大利小酒館梅帝騎,只為了提供最道地的義式料理給大家,簡單的千層麵,卻有著義大利媽媽的味道。

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