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燉到軟爛、一抿化開的人氣排骨酥 清甜湯頭加糖更提味

喜峰街和哈爾濱交叉口處,最熱鬧且人聲鼎沸的地方莫於張記排骨酥這一攤,歷史悠久卻沒有因為喜峰夜市沒落,而生意受到影響,一到用餐時間,總是這樣熱鬧滾滾,客人不斷上門的情景出現。

羊肚、羊肉脆嫩交疊 高雄「喜峰羊肉」炒出平價好料理

早期這裡叫喜峰夜市,不過隨著商圈與都市發展,慢慢人潮轉移,喜峰夜市逐漸沒落,大概只有在地人才會知道這裡曾經是夜市,雖然現在人潮比不上高雄六合、瑞豐夜市,不過這裡的小吃攤,卻一直留在這裡繼續服務鄉親們,我們就是為了尋找在地美食而來。

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