▲香檸柑橘塔。
記者黃士原／台北報導、攝影
未來想吃網路超夯甜點「深夜裡的法國手工甜點」不用等到半夜，也不用事先預訂，因為深夜裡的法國手工甜點實體店面即將於8月28日正式開幕，將常態性提供部份塔類甜點、瑪德蓮貝殼蛋糕、費南雪、達克瓦茲、蛋白霜餅乾等，營業時間是從下午4點一直到半夜12點。
▲深夜裡的法國手工甜點在工作室樓下一樓開了實體店面。
過去，想吃深夜裡的法國手工甜點（深法）的甜點，一定要事先網上預訂，然後在半夜時到工作室外頭領取，許多人想吃，但因為時間或訂不到等因素而吃不到。而二次受邀到百貨公司快閃後，主廚Rick決定開設實體店面，讓更多的人可以吃到深法的甜點，Rick說，深法臉書上的粉絲有75萬人，但可能只有十分之一的吃過，他開實店面就是希望沒吃過的十分之九的人也能吃到。
▲情人節新推出的榛果生巧克力塔。
▲針對情人節新推出的蜜漬橙片生巧克力塔。
雖然開了實體店面，但營業時間卻是從下午4點開始，原來是Rick堅持當天現做，一早開始製作甜點後第一波的出爐時間最快也要下午4點，不過，相對其他甜點店，深法實體店面會一路供應甜點到深夜12點，Rick說，除了配合甜點製作時間之外，這樣讓許多上班族下班後想吃甜點就可以來買，即使已經接近半夜。
另一個比較特別的是，由於Rick堅持甜點不放一般的蛋糕櫃，而是連盒子放在冰箱裡，顧客看菜單點完後直接從冰箱取出。此外，實體店每個整點開放45分鐘，剩餘的15分會進行清潔、補貨等。
▲瑪德蓮貝殼蛋糕。
另外，針對情人節及實體店開幕，深法推出了兩款以生巧克力塔為基底的新品，分別是榛果生巧克力塔與蜜漬橙片生巧克力塔，每份都是450元。這兩款塔8月18日開始接受預訂，8月21日開始出貨，每日限量。
地址：台北市中正區南昌路二段207-1號
▲主廚Rcik希望更多人可以吃到深法的甜點。
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