搭配健康十穀飯!台北就能吃得到「海軍咖哩」

食癮,拾影

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穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食,熱愛探索擁有故事的角落。

點評:搭配溏心蛋感覺讚讚的!

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

文、圖/食癮,拾影

「好想吃咖哩」剛從韓國旅遊歸來,和好友在群組裡共同想著的是濃濃的咖哩香氣,正好看見這間位於晴光市場周邊、雙城街裡的日向海軍咖哩,承襲日本海上自衛隊的咖哩與健康好吃的十穀米飯,「那我們就去吃咖哩吧!」好像每回與好友們的小小聚餐,總很容易有咖哩的出現,也慶幸我們都享受著一起吃咖哩的時光。

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

位於晴光市場附近、雙城街上的日向海軍咖哩,店面很小很小,不過經過卻不會錯過,因為門邊便散發著濃濃的咖哩香氣。

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

店內僅有吧台的高腳座位,約可容納4-5名客人,雖小小的,卻有種日式小店的溫馨感。

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

吧台前擺著滿滿一罐罐的穀物,除了白米之外,還有小米、燕麥、蓮子⋯等,也就是十穀米中的穀物。喜歡用玻璃罐裝陳列一排的樣子,穀物所呈現出的漸層顏色相當可愛。

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

菜單也是滿滿的咖哩,雞肉、豬肉、若是都想吃也可以嚐嚐綜合咖哩,而不吃肉的朋友則可選擇蔬菜咖哩,每份咖哩本身都有附一顆溏心蛋,若是想再吃也可以加點,另外還有特別的味噌大蒜可做搭配小菜。

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

綜合咖哩 $180元

什麼是海軍咖哩 ?

相傳是源於日本帝國海軍的咖哩,長時間在海上執勤會令人失去對天數的感覺,定期吃咖喱飯便可讓士兵有規律性地悉知週數,特徵是在咖哩內加上炒過的麵粉製作成餬來使用,而繼承到海上自衛隊的咖喱飯則成為配菜(Side Dish),並搭上沙拉、牛奶及水煮蛋等,以照顧艦內乘組員的營養。

海上自衛隊咖哩於各部隊、各艦艇中皆有獨特的口味,包括美祿、煮熟的紅豆、即溶咖啡、可口可樂、巧克力、藍莓醬等各式各樣。(更多資訊可參考:海軍咖哩維基百科)而日向海軍咖哩的老闆,曾在日本留學時結識一位海上自衛隊的食勤士兵,並與他習得海軍咖哩的料理方式,據說那位士兵學習料理的師傅是曾於日向艦上服役的,也因此咖哩店的店名便取名為日向。

第一次來吃不知道該點雞肉還是豬肉,因為都挺想吃的於是就選擇了綜合,可以說是兩個願望一次滿足了。

咖哩醬口味溫和,帶有清爽、淡淡的甜,搭配上頭的蔬菜像是蘆筍與秋葵都很合適,吃起來很爽口,肉質部分雞肉口感較嫩、較好些。與咖哩相較之下,更吸引我的是十穀米飯,是由老闆親自調配的,除了白米之外,另外九種穀物分別是,雪蓮子、小米、燕麥、麥片、大薏仁、綠豆仁、蕎麥、紅扁豆、糙米,鬆軟帶有嚼勁,還能吃到雪蓮子較明顯的口感,很不錯呢。

很棒的是,這裡的飯和咖哩醬都是可以續加的喲,若是還想加一些可以跟老闆說!

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

咖哩飯附贈的溏心蛋,口感不錯、但味道若是再重、香一些我想會更好。

日向海軍咖哩。(圖/食癮,拾影)

老闆自己調製的辣椒很香、辣度也頗高,建議一定要加進咖哩中試試,我還蠻喜歡這樣的辣度,會讓咖哩飯更入味下飯些。另外左邊的是使用味噌醃製的大蒜 $30元 ,是一道很特別的下酒小菜,建議一定要點來試試,吃起來有濃濃的味噌香氣,而蒜頭的口感輕脆好吃,味噌與蒜頭的嗆香則意外的契合。


日向海軍咖哩

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地址/Add:台北市中山區雙城街15-5號
電話/Tel:0935-790-652
營業時間/BH:11:30 - 21:00(每週一公休)


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