新北綠意木質風格咖啡館 精緻餐盤上的「家常鯖魚飯」

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2..

點評:整體氛圍感覺讓人很放鬆~

文、圖/男子的日常生活
(文字/男子 E,攝影/男子 J)

目前還在試營運的森氏咖啡館,門外佈置了賞心悅目的植栽擺飾,店內以乾燥花草與老木桌椅妝點,營造的氛圍讓人感覺蠻舒服的。除了咖啡牛奶茶飲外,還有我們這次中午點的家常料理,選用的餐盤也相當別緻讓人喜歡。

森氏位於新北永安市場站出口對街的小巷子裡,約3分鐘的路程。

店內不大,設置了7張不同風格的桌位,有靠窗的獨立座位、四人大木桌、矮木箱雙人座等,約可容納18個人。彼此間有著適當的距離,平日造訪時,只有我們與另外一桌客人,所以感覺蠻舒服的;不知道若是客滿時,能不能感受到相同的獨立自在不被打擾。還在試營運的森氏,採水杯自取放置於中間木櫃上,不收取服務費的方式。

小店裡,特別設計了一處放置各式香料的櫥櫃,似乎咖哩料理也是森氏的招牌,只可惜當天沒有機會品嚐到。森氏的咖啡使用自行烘焙的豆子,牆面後頭,透過像是刻意設計的窗口,你可以看見一小台烘豆機。

使用回收木板做的牆面設計,也挺有一番風味的。來到這裡,原本只是想來試試招牌的鲭魚飯,沒想到充滿細節且不做作的氛圍,卻意外讓人沉浸且喜歡。

香煎鲭魚飯 $180 附自製小菜

森氏的鲭魚飯,附上一碗白飯與一樣不固定的自製小菜。白飯口感有著剛好的嚼勁讓人喜歡,而水蓮小菜有著簡單的淡淡香氣。

森氏料理的鲭魚,外層魚皮煎得有點酥,魚肉蠻嫩的,再帶點油脂,沒有惱人的魚腥味。單吃即有香氣,沾上撒在盤上像細沙的椒鹽,多點舒服的提味,很不錯,不過吃到最後有一點點油。

馬鈴薯燉肉 $190

Q彈的米飯旁,放了切丁蕃茄菇類、小魚乾、鬆軟馬鈴薯、軟綿南瓜泥、肉塊和半熟太陽蛋。整體味道不錯,口感清爽,但燉肉肉質略顯乾柴。

紅玉鮮奶茶 $120 / 點任何餐點,飲品可折抵20元,使用南投埔里台茶18號,少了茶香,奶味較重,比較不是我們喜歡的鮮奶茶口感。因是無加糖的鮮奶茶飲,上桌時,店家有貼心告知若想喝甜一點的,能另外加糖。

▼後記

台灣中高海拔特有的樹種「森氏櫟」,球型至橢圓的果實,是松鼠非常喜歡的食物。原是經營手工烘焙堅果網店「挑嘴松鼠」的幾位主理人,因此決定將新開的咖啡店命名為「森氏」。還在試營運的森氏,讓人感受相當親切放鬆,不過目前料理飲品菜單應該還處於調整期間,相信正式營業時,一切能更為完善與讓人期待。


森氏
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地址:新北市永和區水源街39巷26號
營業時間:週一到週日11:00~21:00
電話:02-2921-8185


文章提供by男子的日常生活
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