半世紀首度跨出館外 國賓川菜廳前進天母商圈 5/1開幕

點評:天母地區多一個可以聚餐地點了!


▲國賓大飯店川菜廳半世紀來首度跨出館外,前進天母商圈開設「天母川菜廳」。

記者黃士原/台北報導、攝影

被台北市政府評為嚴選22家必吃老味道餐廳的國賓大飯店川菜廳半世紀來首度跨出館外,前進天母商圈開設「天母川菜廳」,將飯店內的地道川菜原汁原味的帶過來,成為天母地區唯一五星級川菜餐廳,已於5月1日開幕。

為了在開幕初期維持水準以上品質,國賓大飯店行政總主廚林建龍與台北國賓大飯店川菜廳行政主廚徐鳳欽在開幕第一個月天天都會駐點,提供的餐點有170多道,很多都是招牌好菜,例如只用郫縣豆瓣醬拌入賦味的麻婆豆腐,兼具香、麻、辣,上桌前還要再加熱到滾燙,林建龍說這樣香氣才會出來。


▲蒜泥白肉。

至於蒜泥白肉肉質鮮嫩,徐鳳欽指出,一般都是使用豬腿肉,他們使用的是五花肉,肥瘦適中,而且每一片肉都只有0.1cm,客人點菜後汆燙就上菜,再配上特製蒜泥菜更美味。

[廣告] 請繼續往下閱讀 。。。

至於招牌之一的五星川味牛肉麵這也吃得到,牛肉麵湯底部分,一鍋選用牛大骨及老母雞文火精燉8小時,熬至骨髓的精華完全釋放;另一鍋嚴選略帶筋的鮮嫩澳洲牛腱,另搭配牛筋、牛肉,與六種中藥材及紅椒、去皮蒜頭、洋蔥、香菜等一起燉煮,煨逼出蔬菜的自然清香及牛肉的豐富膠質,完全無添加味精。

地址:台北市中山北路六段88號B1
電話:02-2831-2729


▲豌豆肚條湯。


▲水煮魚。


▲夫妻肺片。


▲酸辣湯。


▲川菜廳外面還有30席座位。


▲室內裝潢混搭美式風格。

分享給朋友:

追蹤我們:

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

添好運全台3家推出點心放題

Club Med北海道滑春雪只要4.2萬起!

板橋港點吃到飽「晶匯點」3/2熄燈

新北第2家!台中最狂火鍋新莊店籌備中

三峽近賞「4000顆櫻花」齊放!

新店萬坪亮點「趣悠天地」年底完工!

宜蘭最美櫻花隧道!粉色世界長達65米

拐彎走進六張犁小巷!50多年眷村麵店

買豬排套餐送炸雞柳定食!福勝亭棒球經典賽優惠現省211元

今年必玩全球3座環球影城新亮點

熱門行程

2025寶可夢盛會2/21起新北登場

11米皮卡丘2/21現身三重大都會公園,皮卡丘見面會、限量皮卡丘造型遮陽帽等你來拿唷~

Facebook 上等你來找