傳承60年的豆製產業　台南「漸層玫瑰豆漿」成文青新寵

記者彭懷玉／綜合報導

漸層混搭的配色讓飲品添上視覺享受，繼漸層果汁等飲品相繼出爐，位在台南的「弓長張緩手作」喝得到「漸層豆漿」，將抹茶、紅茶、玫瑰茶加進非基因改造的豆漿內，再裝入玻璃古早味提罐，除了口感大受網友推薦，視覺效果也滿分。

▲弓長張緩手作假日會在台南正興街上販賣（圖／網友alisonshih提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）

▲玻璃古早提罐裝入玫瑰豆漿和抹茶豆漿。（圖／弓長張緩手作提供）

「弓長張緩手作」由經營超過一甲子的豆類製品傳統產業衍生而來，在張老闆娘悉心研發下，今年3月推出豆漿特調系列飲品，將抹茶、古早味紅茶、玫瑰茶、咖啡、巧克力等加入濃郁豆漿，口味限量推出，有時會有隱藏版飲品，隨提隨走不怕溢出的包裝設計，深受年輕人歡迎，相當適合帶去野餐。

▲隨提隨走不怕溢出的包裝，相當適合帶去野餐。（圖／弓長張緩手作提供）

老闆娘表示，店內最受歡迎品項是玫瑰豆漿，不惜成本以玫瑰花茶、花果茶、玫瑰食用花和花釀加進豆漿內，經過多次嘗試，終於調出「天然粉嫩色」玫瑰豆漿，秉持不添加食用色素及香精，每口都喝得到自然清香，順口中不會甜膩，還能發現花瓣藏在裡面，讓少男少女們愛不釋手。

▲玫瑰豆漿是老闆娘推薦的招牌飲品。（圖／弓長張緩手作提供）

除了飲品喝得到濃濃用心，推出兩款不同造型的罐子也是一大亮點，有古早玻璃提罐、塑膠福神瓶。老闆娘表示，罐子有申請註冊商標，喝完後不只能當水壺、存錢筒，還能拿來插花，甚至養魚。讓文青們紛紛人手蒐集，若對蒐集罐子沒興趣，也可帶著古早提罐回購，買豆飲均可現折20元。

▲弓長張緩手作福神瓶是塑膠罐，宅配是以這種包裝出貨。（圖／弓長張緩手作提供）

目前還沒有實體店面，老闆娘當天晨起現做，周末假日午後在台南市正興街擺攤，若平日想喝，周一、周二在穀倉燒烤也有寄賣。因應眾多客人詢問，現有推出宅配服務，以不怕碰撞的福神瓶塑膠罐出貨，因為不含防腐劑，收到後必須在兩天內飲用完畢。

▲弓長張緩手作瓶子也是一大特色（圖／網友chang__2015提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）

弓長張緩手作
擺攤地點：周六、周日13:30~17:00台南市中西區正興街116巷12號
寄賣地點：周一、周二 穀倉燒烤 台南市中西區民權路二段250號
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