美食展／體驗東海岸絕佳魅力　「水母滑蛋」獻身上桌

記者游琁如／台北報導、攝影

聽過「海洋蒟蒻」、「水母滑蛋」？又知道「旗魚舅」是哪一種食材？原住民料理的主角野菜，講究「滋味美學」的精髓又是什麼？這些都屬於東海岸鮮為人知的秘境食材，　2012台灣美食展，結合美食與景點的「LIYAL東海岸鱻味展」，運用來自太平洋大海直送豐富的尚青海鮮、原住民食材、溫泉黑潮料理等，呈現部落風味秘境美食的精彩盛宴！


▲水母與海菜結合的「水母滑蛋」，在美食展中展出。

「2012臺灣美食展－LIYAL東海岸鱻味展」，為近年積極推動「觀光拔尖領航方案」系列活動之一，希望以在地美食搭配景點特色，建立一地方一特色的旅遊資源，以旅遊線轄區內豐富的山產漁獲及特有農特產品做推廣餐宴。

在四天台灣美食展中展出具有特色的海鮮美食區「大海直送 嚐尚青鱻味」、原住民美食區「禮讚自然 部落廚房之歌」、溫泉美食區「美好食光 溫泉浮潛雙享泡」等三大菜系特色餐飲。

在「LIYAL東海岸鱻味展」中，要怎樣才能一次品嚐花東山海鱻滋味？把握四天共24場試吃品嚐東部海岸國家風景區推薦的「風味美食」與趣味有獎徵答遊戲。風味美食的試吃，包括了具有山海滋味的柴魚地瓜酥、古早味龍鳳旗魚卷、具有Q脆口感的水母滑蛋、溫泉泡菜、黑潮麵線等，都是平時鮮少接觸的秘境美食，展組還貼心地在每一場品嘗試吃與趣味遊戲活動之前，安排AMIS旮亙樂團演奏原住民樂曲，在原民活力音樂中，體驗東海岸獨一無二的魅力！