記者陳涵茵／綜合報導
墨爾本，為全球代表性的美食之都，自1993年創辦至今的墨爾本美食美酒節（Melbourne Food and Wine Festival），更是美食界的一大盛事，從國際級巨星大師製作的精美餐點，到平凡美味的墨爾本在地家常菜通通吃得到，從3月底開始為期十天，浸泡在美酒美食的饗宴當中。
▲墨爾本美食美酒節已有25年歷史。（圖／澳洲維多利亞州旅遊局提供，下同。）
1.「全球50家最佳餐廳」大師課程Master Class
今年特別邀請了8位來自「全球50家最佳餐廳」的頂級大師，出席4月1日到2日的大師課程，為美食愛好者解密他們的烹飪訣竅，分享他們的烹飪熱趣，以及共同探索美食的新發現。
開放日期：4月1日到2日
地點：墨爾本聯邦廣場邊緣劇場（Deakin Edge, Federation Suqare）
2.美酒美食大屋 House of Food and Wine
「美酒美食大屋」大會將在屋內舉辦特色活動，首次邀請當地家庭Dan and Angie Hong 親自為遊客炮製自家料理（Monday Family Dinner）和頂級大師於火焰上烹調不同美食。
開放日期：4月3日
地點：The House of Food and Wine（361 Little Lonsdale Street, Melbourne）
3.「世界最長午餐」Regional World’s Longest Lunch
每屆墨爾本美食美酒節都會在維州不同地方舉辦「最長午餐」活動，而富標誌性的利根街（Lygon Street）更是創下墨爾本銀行「世界最長午餐」世界紀錄的地方，今年有望打破過去紀錄，超過1,640位食客將享用由殿堂級義大利名廚安東尼奧．卡路奇歐（Antonio Carluccio）設計的菜單。
開放日期與時間：3月31日12:00~14:00
地點：維州不同地區
票價：AUD90-178（約台幣2,160-4,272）
4.美酒佳釀週末Wine Weekend
墨爾本美食美酒節的「美酒佳釀週末」將聚焦五十多位澳洲釀酒商與侍酒師，舉辦不同活動，包括吉宮酒莊的力克．金斯本拿（Rick Kinzbrunner ,Giaconda）和爵士山酒莊的榮恩．拉夫頓（Ron Laughton, Jasper Hill）等。
▲澳洲有許多葡萄莊園。
5.全球最佳50家最佳餐廳
2017年的頒獎典禮將於4月5日晚間於墨爾本舉行，屆時，全球頂尖的大廚、餐廳經營者、品酒師、媒體記者和極具影響力的重要人物將雲集一堂。維多利亞州內匯聚了世界不同文化，催生出墨爾本深厚而多元的美食、酒吧與咖啡文化，從美食街、咖啡館，到葡萄莊園和富有地區特色的餐飲，來到這能體驗當地的自然景觀、繁華都市生活，以及不同凡響的美食體驗。
已有25年歷史的墨爾本美食美酒節，將於3月31日到4月9日盛大展開，今年更與2017年度「全球50家最佳餐廳」首次合作舉行頒獎典禮，不可錯過「全球50家最佳餐廳」大師課程Master Class、世界最長午餐等精彩系列活動。
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