豚骨一燈即將於3月下旬開幕　1號店落腳台北統一時代

▲豚骨一燈即將於在台北統一時代百貨跟大家見面。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

不管是台灣還是日本都擁有高人氣的麵屋一燈，旗下另一個品牌豚骨一燈也預計在3月下旬開幕，台灣1號店落腳在統一時代百貨台北店。由於豚骨一燈這個品牌並不沒被限制只開一家，說不定未來中南部的朋友也有機會吃到一燈系列的人氣拉麵「濃厚魚介沾麵」。

麵屋一燈的特濃魚介沾麵又有冠軍沾麵之稱，其湯頭是由雞骨、雞腳、雞油、絞肉與5種不同魚介熬製而成，同時還有日本首創低溫烹調來製作的雞肉叉燒、豬肉叉燒。這款特濃魚介沾麵在日本的豚骨一燈也有販售，相信台灣應該也會吃得到。

麵屋一燈台灣店菜單有提供5款的拉麵，原來除了特濃魚介沾麵、芳醇干貝雞湯拉麵（日本的鹽味拉麵）、芳醇薑味雞湯拉麵（日本的醬油拉麵加上薑味）日本麵屋一燈本店的菜單，其他都是煮干一燈的菜單，包括東京煮干拉麵、台灣風擔擔沾麵、香煎鴨肝丼、嫩焙和牛丼、元氣雞飯、炙燒梅花丼及東京雞飯。

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2

▲麵屋一燈的濃厚魚介沾麵，上圖為在台灣麵屋一燈拍攝。(圖／記者黃克翔攝)