渡假山莊拼美食　得獎客家菜399吃到飽

旅遊中心／台北報導

吃遍各家燒烤、火鍋吃到飽的店，膩了嗎？不妨到東森山莊品嚐創新料理手法的客家菜，除了可以多人單點吃桌菜，也可以選擇399點到飽、吃到「通海」，業者力推得獎客家菜，「保證顛覆消費者對客家菜餚的印象，一吃就上癮。」

▲粄條是客家菜餚中具傳統的代表之一，無論煮成湯粄條或是乾粄條，軟Q、滑溜的口感都相當美味。（圖／東森山莊渡假村提供）

東森山莊渡假村位在桃園楊梅一帶，正好是客家文化的大本營，而受到當地濃厚客家特色的影響，渡假村中餐廳也飄起一股客家味。不過傳統客家菜口味較重鹹，考量現代人越來越注重養生觀念，餐廳主廚特意將客家菜餚口味調淡，讓人吃的清爽、不油膩。另外也加入創意元素，變化、豐富客家料理，東森山莊渡假村表示，餐廳在客家菜的料理手法上，除了傳統外，還加入川菜及台式熱炒的部分，創新開發多種不同口感的客家菜餚，帶給顧客更多味道上的驚艷，此外，也能依照個人口味需求作調整。

將近40道菜色齊全的客家風味餐食，有著名的客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉等道地客家菜，也有鹹蛋白蝦蔥爆、鹹蛋苦瓜、剁椒魚頭、豆豉茄子等改良式客菜。其中，利用客家桔醬入菜的橙花子排，吃起來有酸甜滋味外，還有清淡的桔子香氣，是餐廳極力推薦的一道特色佳餚。此外，較受歡迎的油雞盤、鏍絲捲、椒鹽蝦、脆皮豬腳、四季肥腸、腐乳高麗菜等，都是老饕們必點的口袋名單。主食方面，多了客家炒板條、米苔目的選項，讓上門的顧客享用滿滿一整桌真正的客家本色。

前往東森山莊享用吃到飽的客家菜，平日(周一~周五)午餐時段每人NT$399+10%服務費，平日晚餐、周日午晚餐每人NT$499+10%服務費，即可無限量品嚐客家美食。若以2人選NT$399吃到飽計算，點6菜1湯，平均一道菜只要NT$100～120，相當划算。(註：周六為單點用餐)