「料理東西雞」　西班牙蒜頭雞V.S.客家雞酒鍋

▲西班牙餐廳「小情人」推出道地雞料理Pollo al Ajillo。（圖／集食行樂提供）

旅遊中心／綜合報導

用美食迎接雞年！位於圓山商圈花博公園內的MAJI集食行樂充滿異國風味，來自各國的餐廳紛紛在歲末年初之際瞄準新商「雞」主打各國特色「雞料理」。西班牙餐廳「小情人」推出道地雞料理Pollo al Ajillo來PK一邨食堂販售的客家雞酒鍋。

西班牙餐廳小情人所推出道地雞料理Pollo al Ajillo來PK，這道菜有點類似「蒜頭雞」，蒜頭的香味透過雞肉表皮燉進了雞肉裡，香濃入味；不讓西方雞料理專美於前，一邨食堂販售的客家雞酒鍋一直是老客人們的最愛，建議餐前先喝小碗原味雞湯，隨著時間燉煮，雞與酒的香味更加濃郁。


▲一邨食堂販售的客家雞酒鍋一直是老客人們的最愛。（圖／集食行樂）

另外，天命庵則有一般居酒屋、串燒店少見的「雞冠」，讓饕客從雞頭吃到雞屁股，店長還說雞年當然要吃雞冠，一年之初品嘗雞冠的美味，象徵雞年業績奪冠。而由藝人陳致遠與秀琴經營的「La fung 樂飯.原味食屋」有一系列的剝皮辣椒雞非常開胃，料理方式從炒到煮湯風味各有不同。