重現正宗法國味 台北知名法式閃電泡芙專賣店

男子的日常生活

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2位台北男子 一個用左腦構圖,一個用右腦思考. 男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者. When life is not crazy, it is not ..

點評:充滿故事的閃電泡芙,好吃到彷彿被閃電打到~~

文、圖/男子的日常生活
(文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J)

在台北已經相當有名氣的 1789 Cafe, by Cyrille Courant,去年12月31日在台北東區巷內開了第二間分店,店裡以各種口味法式閃電泡芙與巧克力最為著名,每天早上11點開始營業(週一公休),泡芙當日新鮮限量現做,因此來晚的話,招牌的口味常常都提早賣完。

取名1789,乃為法國大革命期間,人民開始了示威遊行抗議活動,被反對的貴族王室們紛紛逃離國內,當時遺留下的廚師與糕點廚師們,便開始了他們自己的餐館與店鋪,1789 這一年就是法國烹飪革命的開始;而 Cyrille Courant 則是擁有將近20年甜點經驗法籍師傅店主的名字(資訊說明取自官網←)。

1789 Café, by Cyrille Courant 的法式閃電泡芙選擇相當多,除了許多招牌人氣口味,像是焦糖鹹奶油和焦糖榛果等外,還有許多季節性產品,每次來都能有不同的驚喜。

1789 Café, by Cyrille Courant 內用則是採先入座後,會有親切的服務人員幫你點餐,第一次來還不知道想品嚐的口味時,也可親自到甜點櫃再做確認,但有限定每人低消$200元(無服務費),記得當天下午三點到時,甜點櫃裡的品項已經所剩不多了。

▼1789 Café, by Cyrille Courant 相當親切的德國籍老闆娘。

N˚1 Strawberry 草莓泡芙 $130

原味的泡芙皮裡,夾上馬仕卡彭、香草奶油和覆盆莓果餡,再擺上新鮮草莓與藍莓,綜合奶餡與新鮮莓果搭在一起,微酸微甜完全不膩口,非常契合一次可以讓人吃上好幾個。

▼ N˚1 Chocolate Eclair, 無糖巧克力 $150

1789 Café, by Cyrille Courant 巧克力口味相當特別,以無糖呈現,上頭的巧克力片還著像是金箔的裝飾,帶點微微苦香。底下的泡芙巧克力奶油內餡則是濕潤滑順,整體入口後是舒服且不會有負擔的感覺,巧克力泡芙外型也相當簡單精緻,好讓人喜歡。

▼英式伯爵茶 $130 / Earl Grey Iced Tea

1789 Café, by Cyrille Courant使用Twinings英國唐寧茶,是德國籍老闆娘自己很喜歡的伯爵茶品牌,佐上今日挑選的兩款閃電泡芙,以茶葉沖泡一壺的份量,我們兩個人一起分享卻剛剛好,淡淡伯爵茶香溫潤口感,不會太過濃郁,尾韻清甜,使用的茶具也相當雅致。

後記
新開幕還不到一個月的1789 Cafe, by Cyrille Courant忠孝店,別於仁愛店位於大馬路上,巷弄內的二店,有著格外幽靜浪漫的空間,甜點店外還有一處迷人的小花園,台北的生活裡,點上一份泡芙甜點,享受難得的法式悠閒。

1789 Café, by Cyrille Courant / 忠孝店
地址 : 台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄10號
營業時間 : 週一公休
週一 ~ 週日 : 11:00 ~20:00
電話 : 02-2772-5889
FB : 1789 Café, by Cyrille Courant
官網 : 1789 Café, by Cyrille Courant
不收服務費 / 內用低消一人$200

2位台北男子
一個用左腦構圖,一個用右腦思考.
男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者.
When life is not crazy, it is not life.
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