記者陳涵茵／專訪、攝影
擁有全台最大摩天輪的麗寶Outlet，儼然已成了台中最新地標，業者特別邀請日本顧問團隊量身打造，更引進了札幌藥妝、北海道新發現工廠，道地的北海道四大名拉麵店，要讓台灣遊客不必出國也像來到了日本。麗寶集團日籍總經理栗津義幸表示，消費者一直在進步，商場提供的服務也必須與時俱進，故步自封必遭淘汰。
▲麗寶Outlet日籍總經理栗津義幸。
已有40年零售業豐富經驗的栗津義幸，早期曾待過日本最大超市體系「AEON」，當時是一棟車站附近的五層樓綜合商場，也是他踏入Outlet市場的第一步。後來曾在北海道最大千歲Outlet（Outlet Mall Rera）長時間任職，如今要將日本的服務精神帶來台灣。
消費者在進步 商場故步自封必遭淘汰
擁有多年商場經營經驗的他表示：「從早期綜合商場到Outlet，這些年來變化最大的其實是客人。」隨著時代進步，全球進入地球村時代，旅客們走遍世界眼界變寬、受到的衝擊也多，對商場的標準不斷再提高，商場提供的服務也必須跟著不斷與時俱進，才不至被淘汰。硬體部分像是建築物外觀或設計，可能無法在短時間內做改變，但商品陳列、品牌選擇、客戶服務等都是可以進步的。
▲台灣人非常喜愛逛大型商場、Outlet。
台灣與日本Outlet商場最大差異在於「服務」
聊到日本與台灣Outlet最大差異之處，他認為在商品提供方面並無太大差別，僅是台灣人與日本人各自有自己的品牌選擇習慣如此而已。最大差異之處則是－客戶服務，就連東京奧運的宣傳影片都將「待客之道」視為核心理念，因此日本Outlet市場在客戶服務方面非常競爭，各家業者會將客服視為首要要求，台灣業者則還有許多提升的空間，希望能把以客為尊的服務精神帶到台灣。
根據觀光局數據顯示，2015年台灣旅日人次約有380萬人，對此他則表示：「除了東京商務城市外，純光觀光旅遊重複率最高就是北海道，台灣人對北海道味道再熟悉不過了，因此在麗寶Outlet引進了大量北海道美食，讓遊客在台灣也能嚐到原汁原味。」希望將原始食材通通從日本帶回，不過因食品進口審查較嚴格，將以食安為最大考量，陸續引進北海道的在地美味。
▲栗津義幸希望能將日本待客精神帶到台灣。
電商市場衝擊 實體店面如何迎戰？
隨著全球消費者購物習慣改變，預估2020年全球跨境交易量成長將上看一兆美元，如此驚人的數字正衝擊著實體店面，栗津義幸就他多年的觀察如此說道：「顧客習慣在網路上購買較低價的商品，至於精品、家電等還是傾向見到實物後才安心購買，因此實體店面要將服務發揮到最大，自己找出路。」
他更提到，以心理層面上來說，網路購物與實體選購的客人消費心態全然不同，消費者既然花了時間出了門，就是想享受有別於網購的消費體驗，麗寶Outlet結合遊樂園、摩天輪，就能讓消費者享受一個悠閒下午，購物完能產生「下次還要再來」的心情，心靈層次的滿足正是我們想提供給客人的待客之道。
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