高雄投幣式點餐拉麵店 每日限量的魚介濃厚豚骨沾麵

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

點評:沾醬感覺超濃厚好好吃~~

文、圖/虎麗笑嗨嗨

新崛江附近的特色美食好像愈來愈多,這家 麵寶荒武者拉麵 也頗受歡迎,除了採用投幣機點餐,最令人喜愛的就是自熬湯頭和創新口味料理,濃厚的豚骨湯加上Q彈拉麵,嗽嚕嗽嚕吸進嘴裡...香醇滋味好涮嘴,愛吃超級濃厚系的話也可以請店家調整,讓原本爽口的湯頭增加鹹度,沾麵控在這裡也能獲得滿足,老闆本身在日本專攻沾麵,各式獨家特色口味都是限量的喲!

▲麵寶荒武者拉麵是採取投幣式點餐,到店的時候可以自行選擇想吃的料理,然後投幣後取得點餐單,師傅就會現場製作專屬美味拉麵。

▲現點現做是美味的關鍵,拉麵料理持續提升,讓大家吃到適合的口味,如果有喜歡的鹹度、濃度,都可以事先告知師傅,會提供客製化的濃醇度滿足味蕾。

▲溏心蛋濃厚豚骨醬油拉麵 NTD200
店裡非常受歡迎的一款就是溏心蛋濃厚豚骨醬油拉麵,使用每天費時熬煮的湯頭,加上拉麵、叉燒、溏心蛋、蔥花、海苔,看起來濃厚帶油感的口味其實嚐著相當爽口。

▲拉麵的麵條有特別調製,口感十分Q彈,吃得到一點麵心咬感,吸附著湯汁相當飽滿,虎麗都喜歡這種吃起來不會軟爛的拉麵,每一口都彈牙。

▲湯頭是拉麵的靈魂,麵寶荒武者拉麵特別調整成適合當地的口味,正常版的湯頭濃度適中,喝起來帶有清香甜,重口味的老饕都會請店家添加醬油,這樣的濃醇鹹讓拉麵更夠味,不過湯頭就不建議多喝,因為真的有鹹度喔。

▲原本的湯頭已經有加醬油,小虎另外請店家再加一份醬油增添濃厚度,大家斟酌自己的飲食習慣,可以請店家提供喔。

▲叉燒頗大塊,已經有料理入味。

▲滷煮過的叉燒都是現點現切,保持原有香氣和口感,肉質紮實,吃起來充滿清新的醬香。

▲荒武者特製辣椒 NTD20
這次我們有加點一份 荒武者特製辣椒,剛吃的時候不覺得辣,但後勁一直來。聽說店裡的地獄拉麵就是用這個基底,下次想要挑戰一下。

▲加點辣椒的好處就是自己能控制辣度,這碗溏心蛋濃厚豚骨醬油拉麵有好多種吃法,帶來各種層次風味,辣辣吃很過癮,還提了一些香氣...一般嗜辣者建議加點!

▲魚介濃厚豚骨醬油沾麵 NTD220(每日限量)
沾麵是老闆的拿手絕活,不過每日限量喲,莎麗本身很喜歡沾麵,因為濃郁度比湯拉麵更高,如果沒特別愛喝湯的話,一定要試試麵寶荒武者的沾麵料理。

▲配料一樣很豐富,有筍乾、叉燒、溏心蛋、海苔。

▲最重要的是拉麵特別有嚼勁,保留麵心讓整體口感提升,非常適合沾醬食用,份量給得很有誠意,一般食量吃完相當飽足。

▲溏心蛋直接給一整顆,咬開就爆漿了,這畫面實在太銷魂,像熔漿一樣的蛋黃真討喜,吃起來是滑嫩的口感,入口很快就化開。

▲大片的叉燒不會油膩,整體來說是帶有香醇滋味和紮實感的肉片。

▲魚介濃厚豚骨醬油沾醬,沾醬基底是濃厚豚骨醬油,熬煮到十分濃稠,旁邊放上魚介和青蔥,建議先沾原醬再拌入魚介,這樣就能嚐到豚骨醬油香,以及帶有海鮮香氣的滋味。

▲Q彈的拉麵裹上一層沾醬,吃在嘴裡滿是香醇,尤其拌了魚介的濃厚豚骨醬吃來更有層次,滿足濃郁控味蕾。

▲蝦味蕃茄沾麵 NTD230(每日限量)
很少見的蝦味蕃茄沾麵很值得一試,不過它本身帶有濃厚蝦味,就會比較挑人吃,拉麵搭配了鮮嫩的雞肉、筍乾、青蔥、溏心蛋、海苔,還有放上自製的青醬可以拌著拉麵食用。

▲自製的青醬特別清香,拌勻了可以先品嚐到一種滋味,光是這樣就能讓人一口接一口。

▲吃這道拉麵時也可以加入一些TABASCO提味,酸甜辣的口感讓裹上青醬的拉麵更好吃,也增添順口感。

▲裹著青醬的拉麵沾著蝦味蕃茄醬吃超夠味,蕃茄熬煮至糊狀,吃的時候會先感受到濃郁酸甜味,接著才慢慢帶出獨特蝦香,是屬於比較厚實的一款,愛蝦香的可以嚐鮮,沒特別喜愛的請自行斟酌喔。

▲雞肉飽滿多汁,口感十分鮮嫩。

▲店家建議將雞肉和配料放入沾醬裡,讓香氣與蝦味蕃茄融合,嚐來更有層次。

▲餃子 NTD60
麵寶荒武者拉麵的餃子都是新鮮包製,嚴選蔬菜和肉餡,每天現點現煎吃得到鮮香爽脆,底部的雪花煎得美美的...還有獨特酥脆口感。

▲充滿鮮甜香的餃子蘸點醬汁食用更提味。

▲麵寶荒武者拉麵/沾麵 菜單 MENU,店家目前也有提供商業午餐,有興趣的可以參考一下。

▲麵寶荒武者拉麵/沾麵 店內用餐空間舒適,可以坐在料理台前,另外也有幾張多人座位區,虎麗更喜歡坐在檯前看師傅煮麵料理!



▲麵寶荒武者拉麵/沾麵 門店外觀,位於新崛江附近非常好找。

拉麵除了基本的口味之外,融入師傅獨創的手藝更討人喜歡,在「麵寶荒武者拉麵/沾麵」可以品嚐到不一樣的風味,每一道都是精心烹調的料理,加上費時熬煮的湯頭...成就一碗美味拉麵,雖然不一定能滿足所有人味蕾,但卻充滿獨一無二的拉麵精神,虎麗吃完還想再去,下次來挑戰讓人噴火的地獄拉麵好了~推薦給想要品嚐獨特風味拉麵的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

麵寶 荒武者 拉麵 / 沾麵|Facebook
電話 07-2160333
地址 高雄市新興區林森一路8號
營業時間 週二至週日11:00-15:00/17:00-21:00 週一公休

虎麗笑嗨嗨
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