轟動四萬五千位網友追蹤！天天大排長龍的「糯夫」米糕

點評：這個排隊絕對值得啦！！！

旅遊中心／綜合報導

熱騰騰的小杯碗中，填滿的是晶瑩剔透的麻油米糕，輕輕用筷子撥開，酒香隨風四溢，業者師承自家阿嬤，立志將這份「獨家古早味」流傳下去，便開始騎乘舊鐵馬穿梭於街頭擺攤，凡是吃過的人都讚不絕口，透過口耳相傳後，進而聲名大噪，至今臉書粉絲多達四萬五千名粉絲，且持續遞增中。

▲超人氣的糯夫米糕，吸引各地粉絲們大老遠來朝聖。（圖／翻攝自糯夫粉絲團）

▲年輕老闆劉雨樵總是踩著鐵馬，穿梭於台南各處擺攤。（圖／翻攝自糯夫粉絲團）

老闆劉雨樵總是戴起斗笠、披著毛巾，騎上載著大木桶的舊式腳踏車，出發至台南市區各角落販售，藉由粉絲團發文，告知民眾營業的時間、地點，儘管再疲憊，仍努力不懈的在外奔波，為的就是讓阿嬤的好手藝能夠被記得，不會因此後繼無人。

▲▼一碗碗香甜綿密的糯夫米糕，全是耗費大量時間與精力的努力結晶。（圖／翻攝自糯夫粉絲團）

每天太陽才剛升起，劉雨樵早已在忙碌的準備食材，反覆攪拌著大鍋糯米，來達到香Ｑ彈齒的口感，切好適量的豬軟骨後，再一同放進的麻油湯底中慢火熬煮，讓米酒浸漬於糯米與肉塊中，並鎖住鮮甜湯汁，讓其保有一定濕度，不至於讓人口乾舌燥，最後經歷炊蒸燉煮的繁複步驟，糯夫米糕才正式誕生。

▲▼不管白天還是夜晚，只要一發布要擺攤，大批「糯夫粉」就會出現，可見其人氣之旺盛。（圖／翻攝自糯夫粉絲團）

一般來說，糯夫米糕多數現身於下午，但某些時候也會挑夜燈，選擇在入夜營業，全依照當日粉絲團發布的時間為主，重點是，無論晝夜，在每日擺攤前，便能夠看見絡繹不絕的「糯夫粉」，不局限於台南本地，而是來自全台各地，紛紛到現場安靜等候，就是為了一嚐另人難以忘懷的好味道。

▲一碗糯夫米糕僅需銅板價50元，就能嚐到傳說中的好味道。（圖／網友simpleisliving提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）

網友們表示，米糕綿密軟嫩，非常順口，還有酒香交織麻油香，搭配成特有的厚實調味，豬軟骨多塊豪邁，軟度恰到好處，適合更年齡層的饕客，同時，由於米糕用傳統木桶保溫，吃的時候依稀能感受到純木的淡淡香氣，若是擺放到冷掉，民眾也無須擔心，糯夫米糕遇冷反而會更加有Ｑ彈口感，帶來另一番風味。