寶可夢4ni?70年魚板店自己做「鯉魚王」 吃完有好運

點評:人家是鯛魚,不是鯉魚王啦!!

記者陳睿中/魚津報導

由於鄰近日本富山灣,因此魚津的海鮮是當地一大特色。其中把魚漿製成魚板,再繪製上各種吉祥圖案的魚板(蒲鉾),更是魚津代表性的文化產物。

▲一排象徵喜氣的鯛魚魚板,看起來很像精靈寶可夢中的鯉魚王。

在魚津,魚板除了做為食物之外,也會製作成鯛魚、富士山、蝦子、扇子等等不同的吉祥造型。每當女兒節、長輩過壽等重要節日之時,魚津人便會贈送魚板禮籃做為贈品。像是鯛魚(たい)與恭喜(おめでたい)有押韻,因此便可以傳達出祝賀的喜氣。

▲比臉還大的大型手工魚板,每塊要價6000日圓。

「先把眼睛畫上一圈,然後中間再點上黑色的眼珠子」比起機器加工印製的魚板,頂級的造型魚板,需要利用手工慢慢繪製才能成型。像是一隻比臉還大的鯛魚魚板,便需要經過壓模、著色、繪製等等繁複的手續。只見老師傅手持裝滿魚漿的容器,不斷地擠壓出各式各樣的線條,再利用刀模壓製出身上的鱗片,最後再點上眼睛,一隻活靈活現的鯛魚便在手上現身。正因為工法繁複,因此一隻祝賀用的鯛魚魚板,要價就要6,000日圓以上,若是跟3歲小孩一樣重的「巨魚」,更是要價80,000日圓。(1000日圓約新台幣310元)

▲在體驗行程中,旅客可以自行繪製魚板。

若是想要實際體驗手工魚板的樂趣,魚津的石崎蒲鉾便有提供教學體驗。每個旅客可以拿到一隻重約300公克的素白鯛型魚板,再把不同顏色的魚漿當作畫筆,繪製出自己喜歡的造型。只見有人畫的眼睛太小,有人的魚鰭「發育不良」,也讓體驗過程中添加不少樂趣。當眾人所製作的鯛魚排成一列,更有人發現非常相似精靈寶可夢中的「鯉魚王」,笑稱:「多吃幾隻可以升級爆鯉王!」

▲透過巧手,魚漿也可以畫成丹頂鶴等吉祥的圖案。

店老闆石崎一成表示,店鋪已經有70多年的歷史,魚漿是採用富山灣的介黨鱈魚製成,而繪製魚板所用的彩色魚漿,則是利用甜椒、紅蘿蔔、菠菜等天然食材染色而成,旅客都可以安心食用。

將自己製作的魚板加熱之後食用,吃起來彈牙不死硬,口感細緻滑順,還帶有著甘甜,咬起來很過癮,心裡還會有著添加喜氣的樂趣。石崎一成也指出,店內另外還販售有昆布卷、魚板串等熱門商品。

石崎蒲鉾
地址:魚津市大光寺937-0807
體驗費用:每人1500日圓,可獲得一片魚板

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