短髮女孩+腳踏車+咖啡　她從彰化到台中，把城市當咖啡館

▲一間小小的獨立書店，一股咖啡香，一名短髮煮咖啡的女孩，成為台中不少嗜喝咖啡者，最喜歡追逐的咖啡型態。

記者游琁如／台中報導、攝影

2013年5月，彰化出現了一台小小的「咖啡腳踏車」，一名短髮女孩騎著腳踏車，在街頭賣淺烘焙咖啡。經過時光淬鍊，她推著咖啡腳踏車的身影從彰化到台中，曾經整個城市，都是她行動的咖啡館。現在棲息在台中獨立書店的吧檯。一間小小的獨立書店，一股咖啡香，一名短髮煮咖啡的女孩，成為台中不少嗜喝咖啡者，最喜歡追逐的咖啡型態。


▲小緹煮咖啡的身影。

把行動咖啡腳踏車取名為「小緹大作」的，是這名來自彰化的短髮女孩小緹。最早從事護理工作的小緹，多年在醫院、教養院工作，因為想離開無法改變的大環境，毅然決然辭職，「一開始我心想，我找工作應該不難吧！」小緹說，原本以為自己數年的醫護工作，可以輕鬆轉換工作，沒想到投履歷的過程卻處處碰壁。

找不到工作的小緹，於是轉念學習一技之長，學習陶鍋烘焙咖啡。接著選擇成本最低的腳踏車作為工具，把整個城市當成賣場，開始賣單品手沖咖啡，所有咖啡全是淺烘焙豆，從烘豆一直到端到客人眼前，全是一人完成。


▲▼供應的全都是單品、淺烘焙咖啡。


從2013年在彰化開始，後來一路到台中，花了一年時間在草悟道賣咖啡，再到李吉他站吧檯，接著又回到行動腳踏車，一直到2016年7月，小緹進入台中小有名氣的獨立書店「新手書店」，擁有一個自己的小小咖啡吧檯。

「在街頭的行動腳踏車總共做了2年，但是客層不穩定，覺得做那麼久，希望讓品牌再提升。」經過與新手書店的老闆商量後，決定打造出有書香、咖啡香的閱讀環境。「小緹大作」還引入行動義式機，期待可以變化更多口味，讓客人喝得到。


▲使用行動義式機萃出的咖啡。

小緹真是一名很有魔力的女孩，那種魔力並不只是因為做咖啡好喝。她做咖啡的神情專注，聊天時眼睛直視著客人，侃侃而談的樣子，很容易惹得咖啡客人忍不住聊起心底話，「現代人好像很需要跟一個與自己生活無關的人，講起心事，也許比較容易。」

小緹正是這個角色，她做咖啡，彷彿獨立於世界之外，坐在「小緹大作」的吧檯前面，好像不只是喝咖啡，也喝下了生活的起起伏伏。

▼小緹的咖啡車。


新手書店-小緹大作咖啡
地址：台中市西區向上北路129號
電話：0921 365 621
營業時間：12:00 - 19:00(周四公休)