短髮女孩+腳踏車+咖啡 她從彰化到台中,把城市當咖啡館

點評:好棒喔!


▲一間小小的獨立書店,一股咖啡香,一名短髮煮咖啡的女孩,成為台中不少嗜喝咖啡者,最喜歡追逐的咖啡型態。

記者游琁如/台中報導、攝影

2013年5月,彰化出現了一台小小的「咖啡腳踏車」,一名短髮女孩騎著腳踏車,在街頭賣淺烘焙咖啡。經過時光淬鍊,她推著咖啡腳踏車的身影從彰化到台中,曾經整個城市,都是她行動的咖啡館。現在棲息在台中獨立書店的吧檯。一間小小的獨立書店,一股咖啡香,一名短髮煮咖啡的女孩,成為台中不少嗜喝咖啡者,最喜歡追逐的咖啡型態。


▲小緹煮咖啡的身影。

把行動咖啡腳踏車取名為「小緹大作」的,是這名來自彰化的短髮女孩小緹。最早從事護理工作的小緹,多年在醫院、教養院工作,因為想離開無法改變的大環境,毅然決然辭職,「一開始我心想,我找工作應該不難吧!」小緹說,原本以為自己數年的醫護工作,可以輕鬆轉換工作,沒想到投履歷的過程卻處處碰壁。

找不到工作的小緹,於是轉念學習一技之長,學習陶鍋烘焙咖啡。接著選擇成本最低的腳踏車作為工具,把整個城市當成賣場,開始賣單品手沖咖啡,所有咖啡全是淺烘焙豆,從烘豆一直到端到客人眼前,全是一人完成。


▲▼供應的全都是單品、淺烘焙咖啡。



從2013年在彰化開始,後來一路到台中,花了一年時間在草悟道賣咖啡,再到李吉他站吧檯,接著又回到行動腳踏車,一直到2016年7月,小緹進入台中小有名氣的獨立書店「新手書店」,擁有一個自己的小小咖啡吧檯。

「在街頭的行動腳踏車總共做了2年,但是客層不穩定,覺得做那麼久,希望讓品牌再提升。」經過與新手書店的老闆商量後,決定打造出有書香、咖啡香的閱讀環境。「小緹大作」還引入行動義式機,期待可以變化更多口味,讓客人喝得到。


▲使用行動義式機萃出的咖啡。


小緹真是一名很有魔力的女孩,那種魔力並不只是因為做咖啡好喝。她做咖啡的神情專注,聊天時眼睛直視著客人,侃侃而談的樣子,很容易惹得咖啡客人忍不住聊起心底話,「現代人好像很需要跟一個與自己生活無關的人,講起心事,也許比較容易。」

小緹正是這個角色,她做咖啡,彷彿獨立於世界之外,坐在「小緹大作」的吧檯前面,好像不只是喝咖啡,也喝下了生活的起起伏伏。

▼小緹的咖啡車。


新手書店-小緹大作咖啡
地址:台中市西區向上北路129號
電話:0921 365 621
營業時間:12:00 - 19:00(周四公休)

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