花蓮大西瓜「綠鑽」夏季限定 3招教你如何挑選

點評:感覺好清涼!


▲花蓮大西瓜香甜多汁,有「綠鑽」美名。(圖/花蓮縣政府提供)

記者林育綾/綜合報導

花蓮大西瓜香甜多汁,有「綠鑽」美名。今年因受氣候異常影響,比往年延後1至2週,第一期西瓜大約在5月下旬陸續上巿。縣府也分享3招挑選西瓜的撇步,另外也建議不宜冰存太久,通常採收後存放三天品嚐風味最佳。

花蓮縣政府農業處長羅文龍表示,花蓮縣全年西瓜栽培面積約2,204公頃,西瓜全年總產量達4萬8,526公噸,高居全台灣之冠,栽種地主要分布於花蓮縣境內秀姑巒溪、萬里溪、木瓜溪、花蓮溪等排水良好河床砂礫地,而主要鄉鎮包含鳳林鎮、壽豐鄉、玉里鎮、瑞穗鄉、卓溪鄉等。

羅處長指出,今年花蓮大西瓜的栽種品種主要是「華寶西瓜」,平均每顆重量約25至28台斤,由於氣候異常影響,今年第一期西瓜大約在5月下旬開始上巿,產期約1個月。西瓜成熟與溫度有絕對的相關性,以華寶西瓜為例,成熟累積溫度大約需達1000度左右,因此每年花蓮盛產的大西瓜會由南區的玉里鎮開始上巿,最後北區的壽豐鄉壓軸。


▲受到氣候影響,今年花蓮大西瓜延遲1到2周上市。(圖/花蓮縣政府提供)

由於花蓮西瓜品質優良、口碑好,甚至在還沒上巿前,就可見到打著「花蓮大西瓜」名號販售,可見巿場大受歡迎的程度。農業處建議消費者在選購花蓮大西瓜時,有三點撇步參考:

1. 果形端正飽滿,西瓜蒂頭新鮮,表示是剛採鮮瓜。
2. 外皮光滑、瓜皮花紋適當的開放,才是較成熟的瓜果。
3. 雙手輕扶西瓜兩側,以其中一隻手輕拍西瓜,成熟度適宜者,聽其聲音如同輕拍胸口般,沉厚震顫感覺;如果聲響太過清脆札實,可能熟度不足;而聲音太過低沈,則可能果品太熟。

另外為品嚐優質沙甜花蓮大西瓜,建議不宜冰存太久,通常採收後存放三天品嘗風味最佳。西瓜屬葫蘆科西瓜屬的一種植物,原產於非洲,故稱「西」瓜。現在品種多樣,通常果實外皮光滑,呈綠色或黃色有花紋,適當取食,可以消暑解渴利尿,由於含有豐富人體所需的多種營養成分,包括維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B6、鉀及鎂等,故被譽為「瓜果之王」。

花蓮西瓜即將上巿,各產地農會也都有舉辦西瓜行銷活動,歡迎全國民眾採用宅配方式購買。消費者可以上網搜尋「花蓮經典農產宅配網」,利用網路訂購宅配到府;或直接致電花蓮縣產地農會購買,包括玉溪地區農會、瑞穗鄉農會、鳳榮地區農會、壽豐鄉農會、花蓮縣農會、花蓮縣蔬菜運銷合作社等,也可直接電洽「花蓮縣政府農業處」03-8232509。

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