你聽過「豐洲市場」嗎？「築地」搬家後即將正式改名

點評：築地魚市場以後要改叫「築地魚河岸」了

築地市場豐洲

圖、文／excite

築地市場終於要在2016年11月要搬到豐洲。「築地中央拍賣市場」至今為止都以「築地」這名稱被大家熟悉，搬到豐洲市場後稱呼會變成怎樣呢，小編提出了這個疑問。

首先向在築地的相關協會詢問。

――築地市場明年就要搬家了，之後會叫作豐洲嗎？

「因為要搬到豐洲，從築地變為豐洲，所以稱呼應該會叫做『豐洲』吧。正式名稱會變成豐洲市場。場外的部分還是會保留。場外是一般人跟觀光客會去的地方。中央拍賣市場頂多也只是開餐廳的人或店裡的廚師等，生意人會來的地方」

築地是指被稱作「場內」的築地市場，市場以外鄰接而成的商店街被稱作「場外」。感覺沒聽到什麼太詳細的東西，所以就詢問了管轄豐洲的都廳的負責部署。

――市場換地方後，築地這個稱呼會變成豐洲嗎？

「築地等於市場的這個涵義，在拍賣市場搬家後就沒了。目前談到『築地』，大多認為是包括場外，我們無法得知搬家後包括東京都民的大家會怎麼想，」

「場外」的商店街今後會如何

那麼，拍賣市場搬家後，沒了「場內」的築地會如何變化呢。很在意「場外」的商店街今後會如何。

――場外會保持原樣嗎？

「並不是場外會不會保留的問題，場外並沒有列入搬到豐洲的對象。場外是市場周邊自然形成另外的商店街。因為有場外所以才讓築地這麼熱鬧的原委也是事實。雖然這段歷史會消失，但在豐洲的設施中也預計會有民眾經營的設施」

――伴隨著搬家，現在場外的店家會被優先設置？

「在營運整體的公司決定之前無法得知任何事情。攤販的部分是由規劃設施全體的營運業者決定。會不會被優先設置是營運業者決定的。營運公司明年的3月才會決定，那之外的事應該就更晚才會知道」

小編查了一下，豐洲市場攤販棟的營運業者過去有兩次都辭職了。

▲築地市場大和壽司（圖／不羈）

目前的築地，場內非常擁擠。場內的知名壽司店從早上3點到關門前排隊的人潮不斷。中午過後，換場外的商店街有很多觀光客。就算是市場關閉的傍晚，場外的觀光客也是非常多。

搬到豐洲後觀光客數量會不會有變化目前還是未知數。中央區為了「築地市場搬家後，在將來以食物文化來繼承『築地』的活力跟熱鬧」，準備設置新設施「築地魚河岸」。

等待搬到豐洲後，想好好比較築地場外跟豐洲市場。
（KASHIHARA＠大姐姐）

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