雲林北港必吃這一味!限量金黃色酥脆「煎米粿」

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點評:在地小吃最讚!

文、圖/阿mon

雲林北港的小吃眾多,以煎盤粿和鴨肉飯被較多人知道,其中的煎盤粿則因為每家的作法和醬汁配方不同,而各自有自己的支持者,也因此競爭激烈,網路上較多人推 薦的是陳家和金捷發煎盤粿,但其實還有一間是在地人很推薦的店家,就是北港華勝煎盤粿,也是一間開業數十年的老店哩!

 

該店位於台19線道上,地理位置算是 還蠻不錯的,附近還有一間五路神爺廟,可以看到許多車子特地停下來買煎盤粿,然後再帶走。華勝煎盤粿的招牌較小,最好的地標就是這間億進寢具生活館,遠遠 的看到寢具店的招牌就可以準備停車了XD。

營業時間從早上5點半到中午11點而已喔,但通常會賣到11點半或者賣完就收攤,所以要吃的要趁早,太晚來就關店了XD

以前的小攤販都是攤車拉了到處做生意,華勝煎盤粿的店主體就是一輛小攤車,老闆應該就是拉著這攤車起家的吧,當天下著大雨,到了店門口一看,店內卻是客滿的 耶!!!生意是有沒有這麼好阿@@?所以只好在店內先站一下等空位才能坐下來吃了,還好客人都吃很快且吃完就閃,所以很快就有位置了XD。

等到11點,店內要收攤時才有空桌可以拍,不然幾乎都是客滿的狀態,店內內用的位置的只有三桌,如果客滿了就只能外帶回家吃了唷。

菜單
店內賣的品項種類不多,數一數都不到十種,每一樣的價格都是銅板價,大腸頭最貴也才$30,豬血湯$10元更是讓看到下巴差點掉下來,已經幾百年沒看過這價格了耶。另外每星期二是固定公休日,所以不要星期二跑來吃喔,那會吃到閉門羹XD。

店內的招牌煎粿,煎成金黃色的外觀看起來好誘人,想吃什麼就直接跟老闆講,這邊沒有菜單可以畫的,點完幾分鐘內就會上菜了,速度也是快的讓人有嚇到XD

一旁的桶子內則是裝了用醬汁滷製的大腸頭和腸子,從顏色上看感覺都滷的很入味,等等一定要來一份吃看看。

在店外遠遠的就聞到烤香腸的味道,果然店內也有煎香腸,老闆還強調這是它們自己灌的,口感和味道會跟別家完全不同。

煎米粿 (綜合) $80
因 為是第一次來,如果每一個品項都分開點一份,那對我來說,份量實在太多了,詢問老闆說可不可以來一份綜合,每一種的份量都給一些的,想先試看看味道,老闆 立馬說當然沒問題,還說這是常客才知道的點法XD,看了一下其他桌客人,還真的幾乎都是綜合耶,綜合盤有米腸、香腸、煎粿、滷腸等,滿滿的一大盤,這 樣$80我覺得還蠻超值得。

送上桌後發現老闆已經淋上店內特製的米醬、蒜蓉醬,而盤底的咖啡色液體,則是滷腸的滷汁,一盤有多種醬料混搭,這樣的做法也較少見,感覺味道會很多層次呀。

煎米粿
平常吃的都是菜頭粿、芋頭粿,純米粿還真的很少吃到,煎到兩面微呈現金黃色,吃起來是很紮實的口感及稻米的香氣,沾上店內特製的米醬,風味更佳,一份大約有2~3大塊,份量不少呢。

香腸
因為老闆有提到這是自己灌的,所以讓我有特別留意,吃起來感覺不會那麼油膩,口感上較硬一些,感覺是用瘦肉的部位比較多且煎比較久的關係,所以含油脂較少,所以怕胖的朋友也可以吃一些沒關係。

米腸
聽說也是店內招牌,假日通常早上9點就賣光了,但這個我覺得比較中規中矩些,可能我對米腸沒有特別愛好xd,米腸的米心有煮熟透,吃起來很Q軟。

滷腸
印象中是小腸或者腸的部位,吃起來有口感蠻優,脆口無腥味,跟米醬的味道也很合拍呢,但最好吃的是這間的大腸頭,請繼續看下去。

大腸頭 $30
店內單點價格最高的就是它了,一份要$30,價格也還是很平價,轉頭看了一下左右鄰居桌,幾乎都有點這個,似乎是店內的招牌之一,那就加點來試試吧,整份都 是滷過的大腸頭,一樣有加上米醬和蒜醬,老闆也很大器,大腸頭份量多到看不到碗底縫隙,先夾了一塊來品味,軟中帶Q的口感,且滷汁的味道是有入味的,再加 上米醬、蒜醬,多重的醬汁風味和本身的口感融為一體,真的要說這大腸頭超好吃的啦,強烈推薦必點,這聽說也是賣完就沒了唷。

一開始看到辣醬的時候,想到南部人都比較重口味,怕會是超怕的辛辣味,所以一直沒有嚐試。但老闆上菜的時候,就推薦說要加辣醬這樣 會更好呷,抵擋不住老闆多次的推薦,就偷偷的加了一些來試試XD,一嚐才發現這應該比較算是甜辣醬,辣度只有一些些,且不是嗆辣,超適合不敢吃辣的朋友, 而且加到大腸頭內真的提升不少風味,還蠻推薦可以加一些的唷。

苦瓜丸 $20
這是傳統市場中的一項小吃,但現在也越來越少看到了,點了一碗來回味,將肉漿或魚漿等餡料封在苦瓜圈內下鍋煮湯,喝起來會有蔬菜的甜味和可以吃到紮實的餡料,因為要搭配盤粿吃,所以店內的兩種湯都是屬於清湯類,一碗$20也算是很便宜的價格呢,老闆真的挺佛心的。

豬血湯 $10
店 內最佛心的大概就是這個豬血湯了,只要$10元就可以來一碗,而且還是滿滿的豬血塊可以吃喔,不是那種一碗只有兩塊豬血就想打發的餐廳,來看看這豬血有多 大塊,份量有多滿,來這邊不喝一下真的對不起自己,現在10元的豬血湯還有這麼多豬血可以吃的我想沒幾間了吧,超高CP值的湯品阿,強烈推薦必點。

如果比較重口味的話,可以加一點蒜醬到湯內,這樣喝的話,味道也挺讚的,適合愛吃蒜的朋友。

雖然已經逼近中午的用餐時刻,但上門的客人還是源源不絕,,感覺不少應該都是常客,直接點綜合的人也占多數。但食材很多都是賣完就沒了,用晚來能選的就越少喔。

整體來說
價格便宜是一項很大的誘因,隨手點個幾樣都還是銅板價,餐點味道也都有中上的水準,尤其是煎粿和滷大腸頭,真的是饕客必吃的餐點,想吃華勝煎盤粿的話,會建 議早一點來買,因為東西都是限量的,賣完就要等隔天才有得吃了,限量總是殘酷的,手腳動作要快,先來吃一盤煎盤粿再去天后宮拜拜也不遲喔,以上是個人淺 見,僅供參考。

北港華勝煎盤粿
電話:0912740120 & 0919000482
地址:雲林縣北港鎮華勝路166號
價格:$15up
用餐日期:2016年3月

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