記者蔡玟君／綜合報導
古都台南不只保存下許多百年歷史建築，也將傳承數十年不變的美味完整留存至今，不管是窄巷內還是市場中，都隱藏著道地的府城好滋味。台南市政府近日整理出4間藏身傳統市場中的「台南隱藏版美食店家」，且每一間都有70年以上歷史，近日如果打算前往台南，不妨前往品味一二。
▲蘇記麻糬。（圖／台南市政府提供，以下同）
1.台南佳里中山公有市場 蘇記麻糬
蘇記麻糬在中山公有市場已經有70－80年以上歷史，目前已傳承到第四代。蘇記麻糬最大特色是堅持新鮮手工製作、不添加防腐劑，販售的商品有麻糬、發糕、粽子、油蔥粿、九層粿、紅龜粿、紅圓等拜拜食品，由於麻糬餡料、紅龜和紅圓沒有添加防腐劑，因此如果沒吃完必須冷凍，想吃時解凍品嘗即可；年糕、發糕、粽子則需要事先預訂才行，是佳里人口耳相傳的老滋味！
地址：台南市佳里區中山路 300 號
營業時間：06:00-12:00
聯絡電話：06-7213628，06-7225365
▲保生中藥行。
2.台南佳里中山公有市場 保生中藥行
保生中藥行已有80年歷史，除了販售各式中藥外，也利用中藥及五穀豆類製成祖傳秘方米仔麩，目前已傳承三代，像是四物、燒酒雞藥材等在這裡都能找到。
地址：台南市佳里區中山路 300 號
營業時間：07:00-12:00
聯絡電話：7226757、0919-871-568
▲總是滿滿人潮的福榮小吃－阿瑞意麵。
3.台南西門公有市場 福榮小吃-阿瑞意麵
已經有90年歷史的福榮小吃，至今已是享譽海內外的台南必吃店家，簡單的意麵吃起來Q 彈有嚼勁，還有招牌餛飩麵，混沌都是當天現包現賣，邊吃還能看到老闆娘在一旁包餛飩！在店家牆面還可看見使用中、英、日文闡述店家歷史，菜單也分中、英、日3種語言，到台南玩一定要前往朝聖，目前在青年路也有一間分店。
地址：台南市國華街三段 16 巷 25 號
營業時間：AM:8:00~PM:21:00
聯絡電話：06-2212805
▲超多配料讓人選得眼花撩亂的福興號。
4.台南善化公有零售市場 福興號
雖然開業時間約30多年，但要說到賣冰，福興號已賣了80年以上，同樣傳承至第四代經營的福興號，吸引客人上門的最大原因就是當天熬煮的各種配料，第四代加入經營後，更開發出許多新配料，目前在店面可見就已有30種左右，加上堅持天然健康的製程與食材，讓客人可以吃得安心又美味！
地址：台南市善化區中山路 377 號
營業時間：AM:6:30 ~PM: 17:00(賣完為止)
聯絡電話：06-5818504
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