文、圖／viviyu
我個人對於麻辣鍋的喜好度是不高的，但有時候天冷就想來一鍋，而老陳家夫妻肺片是我從2013年吃過之後一直想再去吃的店家，友人也說這家很值得從台北到桃園來用餐，原因就是鍋底真的很用心，吃了不會口乾舌燥，吃完還會想再吃的好店。全省有許多家夫妻肺片，而這冠名老陳家是因為長年來老闆都是幫忙熬製湯頭的師傅，後來才出來自己開店，也難怪有許多台北人會南下尋找這美味。
提早到店內，平日的人潮較少，可以享受包場的錯覺，以前在第一家店面比較小，現在能容納較多的客人。
麻辣鍋底的消費方式，是每人250元，鍋底每人80元 免費加湯加鍋底不限次數，外帶鍋底費用較高一些，直接到店內用餐好像方便些。
不僅僅是拿到2013年金牌好店的殊榮，就連2015年都有取得，就知道這湯頭很受歡迎了。
有小小的吧檯上放了調味料讓大家可以自行取用，像我吃麻辣鍋是習慣加蒜苗和白醋中和辣度。
考慮到同桌友人不吃辣，所以我們選擇鴛鴦鍋，有些食材會吸辣就放在原味鍋，像是蔬菜類的太會吸油我們就不太敢吃。
這麻辣鴨血絕對是我的最愛，因為它我們補了二回鍋底，真的很好嫩好好吃，不過老闆也有說搬到介壽路之後，客人們普遍吃比較辣一點，所以有將辣度提高，我們吃小辣就已經是吃到喊~~~辣辣辣~辣湯裡的豆腐也相當入味，氣孔也都吸飽了湯汁，好美味。
梅花豬$200
有別於一般麻辣鍋店所供應的豬肉片，這是店家特別選用市場溫體豬肉買回來之後再凍切成肉片，也因此豬肉片涮過之後相當有彈性好吃。
獅子頭$180
這也是店家自製的獅子頭，老闆很自豪的一品，和其他的市售丸子比較不同。
沒多久就擺滿了一桌，其實吃火鍋享受的是可以吃到多樣性的食材，尤其是三五好友一桌，也可以連絡一下感情。
綜合丸子$180
我喜歡吃到各種不同口味的丸子，像這些都很適合放進辣鍋煮，尤其是有爆漿的那款。
酸白菜$60
原來這道是要搭配著原味的湯頭食材享用更有味道，這也是店家自製，因為我們搞不清楚以為是要變成酸白菜鍋就放入原味湯裡，減低了酸味，其實是乾吃搭配比較有味道。
沙朗牛$260
牛肉片真的是麻辣火鍋的好朋友，怎麼可以少了它，肉質鮮美肥瘦適中，涮個幾秒就可以享用囉。
綜合蔬菜盤$180
吃火鍋時一定要均衡搭配一下蔬菜，也多攝取纖維質，我特別喜歡吃火鍋煮高麗菜，很甜美，金針菇當然也少不少，我個人很愛吃金針菇，但這區就比較不適合放辣鍋，比較容易吸油和辣，敢吃辣的朋友一定還是很愛啦。
綜合海鮮$360
不得不說這海鮮真的很新鮮呀，尤其是這蛤蠣和小管真的都好甜美好好吃，蚵仔燙一下也很肥美，喜歡吃海鮮的朋友不能錯過。
沙朗牛涮約五秒後還保持著粉嫩的色澤，大約這個嫩度吃剛剛好，吃完是口齒留香，好好吃呀~
獅子頭入鍋煮後喜歡吃入味就煮久一點，我覺得放在辣鍋煮比較好吃，吸飽了湯汁，咬下口時還會有辣汁噴出，當然我的最愛還是碗裡的鴨血啦…
豬大腸也是先滷後再下辣鍋吃也好吃，我們六個人吃了這一桌，還吃不完打包了大半鍋，據說回家後再加熱也很好吃，讓朋友家人讚不絕口呢!
雖然是單點式計費，但是鍋底吃到飽，六個人消費含飲料約2100元，比起其他麻辣鍋吃到飽價位反而比較便宜，而且又吃的很飽還打包，算來是划算很多，難怪很多客人願意從台北開車來吃，也推薦給桃園的朋友。
老陳家夫妻肺片 - 八德直營店
地址：桃園市八德區介壽路一段612號
電話：03-361 0906
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