特別南下就為了這一味!人氣麻辣火鍋店 鍋底無限續

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點評:吃麻辣鍋超爽快的~~~

文、圖/viviyu

我個人對於麻辣鍋的喜好度是不高的,但有時候天冷就想來一鍋,而老陳家夫妻肺片是我從2013年吃過之後一直想再去吃的店家,友人也說這家很值得從台北到桃園來用餐,原因就是鍋底真的很用心,吃了不會口乾舌燥,吃完還會想再吃的好店。全省有許多家夫妻肺片,而這冠名老陳家是因為長年來老闆都是幫忙熬製湯頭的師傅,後來才出來自己開店,也難怪有許多台北人會南下尋找這美味。

提早到店內,平日的人潮較少,可以享受包場的錯覺,以前在第一家店面比較小,現在能容納較多的客人。

麻辣鍋底的消費方式,是每人250元,鍋底每人80元 免費加湯加鍋底不限次數,外帶鍋底費用較高一些,直接到店內用餐好像方便些。

不僅僅是拿到2013年金牌好店的殊榮,就連2015年都有取得,就知道這湯頭很受歡迎了。

有小小的吧檯上放了調味料讓大家可以自行取用,像我吃麻辣鍋是習慣加蒜苗和白醋中和辣度。

考慮到同桌友人不吃辣,所以我們選擇鴛鴦鍋,有些食材會吸辣就放在原味鍋,像是蔬菜類的太會吸油我們就不太敢吃。

這麻辣鴨血絕對是我的最愛,因為它我們補了二回鍋底,真的很好嫩好好吃,不過老闆也有說搬到介壽路之後,客人們普遍吃比較辣一點,所以有將辣度提高,我們吃小辣就已經是吃到喊~~~辣辣辣~辣湯裡的豆腐也相當入味,氣孔也都吸飽了湯汁,好美味。

梅花豬$200

有別於一般麻辣鍋店所供應的豬肉片,這是店家特別選用市場溫體豬肉買回來之後再凍切成肉片,也因此豬肉片涮過之後相當有彈性好吃。

獅子頭$180

這也是店家自製的獅子頭,老闆很自豪的一品,和其他的市售丸子比較不同。

沒多久就擺滿了一桌,其實吃火鍋享受的是可以吃到多樣性的食材,尤其是三五好友一桌,也可以連絡一下感情。

綜合丸子$180

我喜歡吃到各種不同口味的丸子,像這些都很適合放進辣鍋煮,尤其是有爆漿的那款。

酸白菜$60

原來這道是要搭配著原味的湯頭食材享用更有味道,這也是店家自製,因為我們搞不清楚以為是要變成酸白菜鍋就放入原味湯裡,減低了酸味,其實是乾吃搭配比較有味道。

沙朗牛$260

牛肉片真的是麻辣火鍋的好朋友,怎麼可以少了它,肉質鮮美肥瘦適中,涮個幾秒就可以享用囉。

綜合蔬菜盤$180

吃火鍋時一定要均衡搭配一下蔬菜,也多攝取纖維質,我特別喜歡吃火鍋煮高麗菜,很甜美,金針菇當然也少不少,我個人很愛吃金針菇,但這區就比較不適合放辣鍋,比較容易吸油和辣,敢吃辣的朋友一定還是很愛啦。

綜合海鮮$360

不得不說這海鮮真的很新鮮呀,尤其是這蛤蠣和小管真的都好甜美好好吃,蚵仔燙一下也很肥美,喜歡吃海鮮的朋友不能錯過。

沙朗牛涮約五秒後還保持著粉嫩的色澤,大約這個嫩度吃剛剛好,吃完是口齒留香,好好吃呀~

獅子頭入鍋煮後喜歡吃入味就煮久一點,我覺得放在辣鍋煮比較好吃,吸飽了湯汁,咬下口時還會有辣汁噴出,當然我的最愛還是碗裡的鴨血啦…

豬大腸也是先滷後再下辣鍋吃也好吃,我們六個人吃了這一桌,還吃不完打包了大半鍋,據說回家後再加熱也很好吃,讓朋友家人讚不絕口呢!

雖然是單點式計費,但是鍋底吃到飽,六個人消費含飲料約2100元,比起其他麻辣鍋吃到飽價位反而比較便宜,而且又吃的很飽還打包,算來是划算很多,難怪很多客人願意從台北開車來吃,也推薦給桃園的朋友。

老陳家夫妻肺片 - 八德直營店
地址:桃園市八德區介壽路一段612號
電話:03-361 0906
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