吃得到家的味道!每桌都點上一盤的經典菜「椒麻雞翅」

享受生活不無聊。規小孫

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點評:吃到家裡的味道真的很幸福。

文、圖/規小孫

如同文章標題寫的:台南有小滿,台中有好菜!對於上班族的我們而言,越來越吸引我們的常常是簡單不過的『家常菜』!但單純的家常菜卻不是如此好覓尋~假使你曾經在台南吃過『小滿』,相信你一定也是喜歡那樣簡單不過的家常味!聚在桌邊的氛圍,桌上一碗一碟的端上桌,一道道看似簡單卻迷人的味道,讓人一步步藉著嘴裡味道回到了家。前些時間看見朋友分享這間『好菜』,一道道簡單卻令人垂涎三尺的料理,從第一眼就讓我決定一定要來品嚐看看~

每個城市都有自己的經典,每個人都有自己口袋裡、嘴巴裡、肚子裡迷戀的味道 ...這些味道往往可以讓我們對自己的城市,圈寫出不同的故事、彩繪出我們獨一無二的土地味道!

期待是一種有趣的心情,我們對於『好菜』都很期待!來到『好菜』,看到的是樸實簡單的設計,一切用著原木日式的氛圍,很有下班回家吃飯的感覺~或許也可以這麼說,夜裡走進這模範街小巷子裡,你不會迷路的 ...有一盞燈亮著、有一戶透明而親人的廚房開著。靠近她之前,你就會知道自己已經喜歡上她!

站在『好菜』稍待一會兒,平常日的晚上絡繹不絕的人潮一個個接替著!從外頭就可以看見屋子裡的右側是半開放式廚房,也是最吸引我們的地方!看著忙碌卻微笑的大廚們,心裡特別暖著~走進屋子裡,兩人桌可以隨意拼湊成四人或者六人的位置,實際可以坐的人數差不多 20人左右~我們座位旁剛離開了一桌,桌上那藍與白相間的日式盤碟,讓我陷入一種迷戀的情緒裡。

點餐之前拿著 Sony a5100 拍著,晚上吃飯不特別帶著單眼~簡單的分享一些平日裡的探尋,也讓不同的視野去寫我們的日常生活。

最喜歡的半開放式廚房,大面的水泥灰和原木架設出的空間,放置的那些杯碗瓢盤、鍋具或者好酒們,都讓這『好菜』最美與最經典的畫面,停留在料理出美食的廚房裡。假使我有一天能有這樣的廚房,我願意乖乖在家做菜、我願意學習做『好菜』!XD

『好菜』的菜單簡單、好拍!順手的把這些內容拍下來分享給大家~這天我們點了:牛菲力月見香蘋奶油燒(套餐)、香茅檸汁煨酥炸鮮魚(單點)、椒麻雞翅和今日額外菜色:塔香花椰菜。

點了餐我們坐著聊著,屋裡桌與桌之間的距離算近,卻有著人與人回到彼此身邊的親切 ...這是一種很特別很特別的感覺!似乎喜歡這樣味道的人們,在這裡變得不陌生、同時空的相聚了!心裡一種暖暖的感覺,第一次來到這裡令人格外親切。

送上一碟招待的醃蘿蔔,迷人的黃土色 ....陳而甘甜的味道,一口咬下爽脆、不鹹好順嘴!如果不是菜色點多了點,真想再多點一盤來吃 ^~^

牛菲力月見香蘋奶油燒(套餐)的附餐,一碗熱湯、特色小菜,額外可以點可樂、雪碧或者熱紅茶!我們兩個人就點了一份套餐,這是一種習慣!剛剛好、試試看的習慣,不一定需要兩個人都點套餐 XD熱湯好家常!新鮮的各種蔬菜,花椰菜、蘿蔔、番茄、豆腐、九層塔,清香中帶著些許的麻油點綴 ... 暖暖的,真好~

這晚我點了香茅檸汁煨酥炸鮮魚,一上桌就有泰式酸辣的清香!聞著口裡都分泌了唾液 ... XD這一道香茅檸汁煨酥炸鮮魚就像是單人份的泰式檸檬魚~新鮮的鮮魚酥炸的剛剛好,置入那以香茅、檸檬汁煮出的高湯煨著,香茅檸汁帶著酸與些微的辣,光是湯頭就讓人回味無窮~一塊塊的分解酥炸鮮魚,輕沾著湯汁和米飯放進嘴裡,每一口都讓人好滿足! ^____________^ /

米飯Q香,重點是那種剛好的乾濕度!不會讓人吃到令人不喜歡的濕黏感~好米、好飯、好菜!一桌滿滿幸福的味道,一步步讓我們進入滿足不已的幸福裡!還好『好菜』在台中,我們可以常來!

前兩天友人常在想要吃牛排,這天晚上我們就在這裡遇見了『牛菲力月見香蘋奶油燒』!晚上吃到這牛菲力月見香蘋奶油燒滿足的友人,吃得可是眉開眼笑呢! XD這盤牛菲力月見香蘋奶油燒端上桌,迷人的菲力香是一陣陣的撲向我們!軟嫩適中的肉汁流漏看得我們眼睛發亮!堆疊在這迷人盤具上的牛菲力,甚有一種來到日本食堂吃飯的錯覺~迷人的月見就是生蛋黃!在熱騰騰的牛菲力之中攪拌開來,蛋黃汁裹在菲力上,咀嚼起來好吃的讓人眼睛都瞇了起來!XD

來之前就告訴自己千萬不能錯過的『椒麻雞翅』!這晚環顧我們四周,幾乎是每一桌都點上一盤!XD單點椒麻雞翅的份量是五隻一盤,酥炸的外衣和鮮嫩的雞肉,一口咬下去熱騰騰還滲著肉汁呢~上頭那蔥、蒜、辣椒,可能還有其他辛香料,總之配上它們就是經典!不瞞你說這一晚我就吃了四支!^~^

這晚還有菜單上沒有的塔香花椰菜!九層塔和花椰菜就是我們平常的愛,當然要來上一盤! ^_______^ /新鮮現炒的花椰菜,雖然看不見九層塔,卻在一朵朵花椰小樹中吸收了淡淡的塔香!我們想著這定是將九層塔先炒進了湯汁裡~

站起身子,喜歡如此拍下滿滿一桌美味的料理 ...每一道都是這碗我們喜歡的味道,生活只要是你喜歡的,甚麼料理都可以是滿漢全席!

吃飽離開時,我們心滿意足!彼此都知道這『好菜』走進了我們的心裡~喜歡她的簡單、喜歡她坐下來就是團聚的感覺,喜歡她不疾不徐、喜歡她讓人在城市裡找到回家的方向!我們很喜歡這裡,有機會你也可以來吃一頓『好菜』!相信她會讓你喜歡的~ ^_____________^ /

好菜Küisine
地址:台中市西區模範街24巷1號
電話:(04)2305-2933
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