圖、文／不羈
近幾年赴日旅遊成為顯學，好像去過日本不奇怪，沒去過才稀罕，可見台灣人對於該國的情有獨鍾。不過日本人做事一向細心謹慎，禮節甚多，到當地遊覽，自然也要了解什麼能做，什麼不能做，別一不小心就成了失格旅人。不羈今天即針對日本的「飲食」、「如廁與泡湯」、「交通」、「參拜」、「社交」、「公眾場合」，整理出這6大類的禁忌行為。
一、飲食禁忌
1. 別邊走邊吃東西。
基本上日本人認為邊走邊吃吃相不好，且邊走邊吃有可能會將食物掉到地上，弄髒了環境。這幾年，雖然有些觀光客多的地方（如京都的錦市場）並沒有嚴格的限制不能邊走邊吃，但如果知道人家有這規矩，還是入境隨俗的好囉。
2. 勿帶外食，一人點一份。
雖然知道出外旅遊總想多嘗點美食，想少量多餐，但到人家餐廳多人點一份一起吃就不禮貌了，最好一人點一份；帶外食進餐廳吃也同樣會被視為無禮之舉。
3. 勿以筷子傳接食物、勿咬或舔筷子、進餐時勿將筷子橫放在碗碟上。
對於筷子，日本人的禮節也不少。如果以筷子相互傳遞食物，在日本人眼裡是不吉利的，因那行為很像火葬後，遺族以特製的筷子撿起先人的骨頭，並傳接。真要夾菜給他人，可以公筷夾到對方碗盤裡。
另外，將筷子插在食物裡、咬筷子、舔筷子等，也不妥。而在日本，將筷子橫放於碗碟上代表用餐完畢，吃飽了，所以用餐時別將筷子橫放在碗碟上。
▲在日本，用餐完畢前，勿將筷子橫放於碗碟上。
4. 喝酒時，要等大家杯子都裝滿久再一起喝；說乾杯並不是一定要把一整杯都乾了。
還沒等旁人斟滿酒就急著喝，在台灣也是不禮貌。不過，如果日本人和乾杯，千萬別認真，依自己酒量喝一點就可。當然你真的想"Bottom up"（杯底朝上，喝的一滴不剩）也無不可啦。
▲日本人說乾杯時，不一定要真的要整杯都喝到見底。
5. 吃握壽司最好一口吃下，勿將魚肉與醋飯分離。
日本人認為，握壽司應當一口吃下，如果分成兩口或三口吃，或是將魚肉與醋飯分開吃，是失禮的行為，師傅也會覺得是否是他的壽司不夠好吃食客才要如此。
▲壽司最好一口吃下。
6. 在迴轉壽司店用餐，勿將拿下的盤子放回轉盤上。
從軌道上拿下的壽司是不能再放回去的，所以拿之前千萬要看清楚那是不是自己想要吃的。如果是吃完的盤子更不能放回去，因為計算盤子的數量是旋轉壽司店算餐費的方式。
▲就算拿到覺得不好吃的，或是有吃不完的迴轉壽司，也不能將盤子放回轉盤。
除了這些禁忌，不羈也對日本餐廳內提供的水印象深刻。餐廳內提供的水不是極冰（有時還充滿冰塊），就是相當燙的熱茶，沒有熱水、常溫水或是溫開水。這點大家到日本可注意一下。
二、如廁、泡湯入浴禁忌
1. 衛生紙沖馬桶、勿踩踏馬桶。
日本人覺得使用過的衛生紙放在馬桶以外的地方是非常髒的，故除了無法溶解的衛生棉等用品要丟垃圾桶，衛生紙使用完一律沖馬桶。另外，有些人在台灣習慣使用蹲式廁所，不過在日本都是坐式廁所，且都整理的相當乾淨，因此請勿踩踏馬桶上廁所。
2.進入大眾澡堂或公共溫泉池前請先沖澡，且須裸體進入，毛巾勿下水。
在台灣，大家習慣穿著泳衣到溫泉池內，不過在日本卻不是這麼一回事，入浴前一定要先淋浴將身體洗乾淨，再裸體進入大眾澡堂或溫泉池，不能圍毛巾，毛巾是用來泡湯後擦乾全身的。另外，長髮的人應先將頭髮盤好，身體有刺青者也應該先詢問過業者才能下水。
▲日本大眾澡堂或大眾溫泉皆要裸體下水。（圖／電影《羅馬浴場》劇照）
3. 浴衣與和服的衣襟要「左上右下」。
切記是「左上右下」，相反的話，是大體的穿法喔......
▲浴衣與和服的衣襟皆是左上右下。
三、交通禁忌
1. 大眾交通工具上手機轉靜音，盡量不說電話。
通常在日本的大眾工具上是安靜的，大家一進入車廂內會將手機調靜音或震動，如有不得不接的電話也會低聲快速說完。
▲日本人在大眾交通工具上普遍來說都相當安靜，手機也會轉成靜音，盡量不講電話。
2.搭乘手扶梯，大阪靠右站，大阪以外地區靠左。
基本上是如此，但有時候關西地區也會有靠左站的情形出現，大概是大阪人會把習慣帶到關西其他地區。如果搞不清楚，就跟著大部分人站就不會錯啦。
雖然日本政府這幾年漸漸因為安全因素，呼籲大家不要靠邊站，也別在手扶梯上行走，但大部分日本人仍習慣靠邊站。
▲手扶梯的站立位置，大阪以外的地方都靠左站，右側留給趕時間快速通行的人走，圖為京都車站的手扶梯。
3. 巴士上車勿從前門上車，須從後門上車。
日本巴士通常有前、後兩門，一般從後門上車，前門下車，且要等到站了、車子停下後才開始移動身體往前門下車，下車時再給錢。
4.勿自行打開計程車後座車門，但前座車門可自行開啟。
大部分的日本計程車後坐的車門都裝有自動開關，如果自己打開了可能會讓機械故障，因此最好等司機幫你開後座車門。
▲ 攔到計程車時別自己打開後門，司機會幫乘客打開。
四、參拜禁忌
1. 勿帶帽子、太陽眼鏡進入神社或寺廟。
脫帽並讓神明看清楚你的臉是合宜的行為。
2. 參拜前要洗手漱口，勿以口直接對著手水舍的勺子。
拜殿前通常都有手水舍讓信徒洗手漱口，潔淨身軀後再向神明參拜，千萬要注意的是，漱口時，別直接讓嘴巴碰到勺子，也別直接把水喝了。
▲勿讓嘴巴碰到手水舍的勺子。
3. 頭香油錢時勿大力丟擲。
投香油錢時應盡量小聲，不要發出聲響，所以大力丟擲發出響亮的聲音是會被白眼的。
五、社交禁忌
1. 進屋前要脫鞋，脫鞋時鞋子勿亂擺，要將鞋尖向外。
2. 勿穿破襪子。
無論是到餐廳還是到寺廟參拜，還是到日本人家中作客，在日本常有脫鞋的機會，因此拖鞋後露出破襪子是頗失禮的行為，當然自己也會很不好意思吧。
3. 勿穿鞋踩榻榻米。
一般來說和式房間都鋪有榻榻米，進房之前要先脫鞋。在榻榻米上也不要大力踩踏，腳步要放輕。
▲不要穿鞋進入有著榻榻米的和式。
4. 勿踩踏或坐躺和式房間的凹間。
有些和式房間內會有一角落往內凹，這往內凹的地方就稱為「凹間」、「床の間」或「壁龕」，通常用來掛書畫或擺設花草盆栽，不可踩踏或坐臥，最好也不要放置物品。凹間前的位子是和式房間內最尊貴的位子（上座），因此主人通常會讓最重要的客人背對凹間而坐。
▲凹間。(圖／取自維基百科)
六、公眾場合禁忌
1.勿邊走路邊抽菸，必在吸菸區抽菸。
日本人雖很愛吸菸，卻有許多禁菸區，如室內、許多古蹟內、人多之處、兒童所在區域等常常都是禁菸區，在禁菸區抽菸被取締可是會被抓被罰鍰的。邊走路邊抽菸也是會被白眼。如果一時找不到吸菸區，記住，便利商店前通常都有吸菸的地方。
▲日本大街上常會有請勿吸菸的標誌。
2.拍照前盡量避開日本人，尤其勿隨意對舞伎、藝妓拍照。
日本人很注重隱私，所以拍照時盡量不要拍到日本人，如果要照也最好問過本人，藝妓與舞技尤是如此。如果真想要拍舞伎或藝妓，遠遠拍是OK的。
3.不用給小費。
不像歐美，日本沒有小費文化。如果是較高級的餐廳，小費都包含在服務費裡了，所以不用額外給小費，給了反而讓服務人員困擾而失禮了。
4.公眾場合勿大力擤鼻子。
如果流鼻涕想擤鼻子，盡量到廁所或家裡再擤，如果真的忍不住，也應該擤小聲一些。
其實還有許多禁忌，但都是非常基本的，如勿大聲喧嘩、勿亂丟垃圾、勿隨地吐彈與隨意插隊等，做出任何行為前先以常識想想，大概也就不會犯了當地人眼中的禁忌了。
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