花蓮排名前3名!火車頭美式烤肉 必吃招牌菜豬肋排

點評:好耶~

文、圖/熊喵rudy

Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋是老外在花蓮開的店,廣獲國際觀光客喜愛,烤豬肋排為必吃招牌菜。

好山好水的花蓮,是熊喵在台灣最喜歡的旅遊城市之一。儘管路途有點遙遠,但偶爾還是想任性的什麼也不管,搭著火車前進美麗的東部,沿途經過的窗景,大山與大海,就是令人回味無窮的美麗景致。

近兩年來,熊喵曾受邀閃電造訪花蓮,品嚐兩家超棒的店,之後列為熊喵每到花蓮必訪的店家,花蓮鳳林美食‧放山土雞搭香腸之皮Q肉嫩珍妹紅麴豬腳,花蓮美食‧自製果醋無敵梅花豬搭蔬果白甘蔗柴魚湯之村上村屋涮涮鍋。

在此之前,熊喵也曾逃離喧囂的台北,火速安排三天兩夜的花蓮自由行,沒有太多策畫,隨心所欲、走到哪吃到哪。沒想到,卻也讓熊喵意外闖進了一些不錯的店。

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而這家位於花蓮市中山路的Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋,也是熊喵在中山路覓食時,決定走進去的一間店(就在京湘排骨麵旁邊),味道究竟如何呢?讓我們一起進去看看吧。

名為火車頭,門口果然就放了台火車頭,裝潢部分還挺用心的,也算是有特色。但其實呢,這個火車頭的另一面就是烤爐哦,算是裝飾與實用度兼具。

Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋,名字有道地美式的原因,是因為兩個老闆都是老外,其中老闆兼主廚Jason Delickta在密西根州長大,也曾在科羅拉多州和華盛頓的餐廳擔任肉料理廚師。

火車頭美式餐廳曾是TripAdvisor花蓮推薦餐廳的第一名,可見這家餐廳還算滿有知名度的,不過熊喵剛剛再去看了一下,現在似乎是花蓮推薦餐廳的第三名,也算是名列前茅囉!

主廚是老美,想必這裡的料理一定很美式且道地,而美式料理不可或缺的就是漢堡囉!如果是中午來,也有不同的中餐特價漢堡,大家可以參考看看。

熊喵走進狹長型的店面,裡面人還挺多的哩,不過後來熊喵再走進去才知道,其實除了這個狹長型的空間,裡面別有洞天、還有不少位置。

從門口直走到最裡面,就是餐廳的料理區與結帳區。

放置火車頭的另一邊,有一塊半露天的空間,裡面也有不少客人呢。據說老闆曾在台灣教英文、且相當廣結善緣的緣故,所以這裡的外國客人還不少。

熊喵坐在室內的這一邊,桌上有許多調味料,有需要可以自己取用。不過可能是因為是烤肉屋的關係,室內會有點油煙味,這是比較可惜的地方。

裝潢就是美式復古風格,不過座位間的空間是比較緊密一點,走道也略為狹窄。

熊喵造訪的當天,店內的客人有不少是年輕朋友,另外也有攜家帶眷的父母來用餐,感覺上是當地人也喜歡的店。

來看看菜單吧~乍看和Fridays那一類的美式餐廳有點像,有一些單點的料理可選。這裡的招牌菜是:堪薩斯豬肋排(半排425元,全排795元),此為單點的價格。

盤餐的部分,堪薩斯豬肋排(半排475元,全排895元),和單點差別在於可以選附餐,附餐包括鮮脆薯、洋蔥圈、高麗菜沙拉、肉汁薯泥、馬鈴薯沙拉和閉嘴狗狗(名字很有趣)等。我們點了一個堪薩斯豬肋排(半排475元),以及芝加哥煙燻香腸(325元)。

另外也有漢堡和甜點。

酒類和飲料的部分。火車頭補給站是可以外帶回家的商品。因為盤餐沒有附飲料,所以各自單點了一杯。

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

這一頁是美式烤肉BBQ的介紹,總之就是很厚工,也用很多香料這樣。

無糖綠茶(30元)和檸檬紅茶(30元),就飲料,味道就如你想像的那樣。

芝加哥煙燻香腸(325元),附餐選擇的是肉汁薯泥。兩條細細長長的煙燻香腸橫在盤面上,另外附上一個麵包,小份沙拉和醬汁。

附餐的肉汁薯泥、沙拉加上麵包,還有這兩條牛肉和豬肉混合的手工特製怪獸大香腸,說實在的就飽足感而言,應該是很足夠的,只是味道真的很美式,並不是說不好吃,但感覺並不是十分細膩,而是很粗曠感的老美風格。

煙燻香腸的長度和刀子差不多,口感咬下去也是很紮實的,煙燻味很濃很重。

咬開後的斷面,裡面的肉粉紅粉紅,壓得非常緊密,算是非常實料,味道很重很老美風。(熊之聲:香腸有種獨特的香料味道,熊是覺得蠻有趣的,也極度有個人特色。。)

堪薩斯豬肋排(半排475元)。據說這豬肋排是這裡的招牌必吃菜色。附餐選了名字很可愛的閉嘴狗狗,結果是三顆圓滾滾的炸物,不知道是什麼東東,另外還附上蜂蜜沾醬。

堪薩斯豬肋排作法很繁複,要先鋪一層香料粉,煙燻數小時,再淋上特製的堪薩斯城烤肉醬。用目測就知道,上面的醬汁真的很厚實,想像中的味道一定很濃很重。

三顆可愛的閉嘴狗狗,不知道是不是炸馬鈴薯?經服務員解說才知道,其實是美國南方人偏愛的玉米脆球,除了直接吃,也可以沾上蜂蜜,會更加美味。(熊之聲:以口感而言會比較偏乾,如果完全不沾醬也不喝飲料會比較辛苦唷)

雖然是半份,但已經比喵的手掌大了!所以份量是十足美式風格,正常食量不用擔心吃不飽。

熊喵算是滿會吃的一對男女,但面對這樣兩份大份量的排餐,卻也有點招架不足!喜歡大份量美式食物的朋友可以來試試看合不合胃口。

閉嘴狗狗的斷面秀。是的,裡面真的不是狗肉,是玉米餅。只是這玉米餅吃起來的口感略乾,我覺得不是台灣人會喜歡的口味,因為沒有奶香也不濕潤。在看其他網友的食記時,有人寫說,吃閉嘴狗狗一定要配飲料,不然很容易噎死。

看到這個熊喵當下會心一笑,因為真的滿乾的,沒配飲料吃的話,照網友的說法,可能就成為永遠閉嘴的熊喵。。。(熊之聲:終於找到方式整治吵鬧喵了。。XD)

但開玩笑歸開玩笑,我想這是美國南方人喜歡的特色料理,雖然不合口味,但試過就知道,原來這就是玉米脆球的味道呀~

至於豬肋排的味道,熊喵覺得,醬汁真的很濃厚,風味也很多層次,和我們習慣的那種略甜的烤肉醬汁味道不太一樣,是一種很特殊的香料味。

豬肋排烤得很入味且非常軟,輕輕一切就骨肉分離,愈咀嚼愈香。

麵包屬於比較有口感、較有嚼勁的,熊喵還滿喜歡的。

綜合而言,Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋是一家很有特色的美式餐廳,不過因為香料味道很濃厚,風味也十分獨特,所以熊喵想,或許反應會比較兩極,若你也是美式料理的愛好者,或許可以試試看,老外主廚親手料理的道地美式豬肋排,是怎麼樣的特殊風味哦。

Salt Lick 火車頭 道地美式烤肉屋
地址:花蓮市中山路147號
電話:(03)8332592
營業時間:周一至周日中午11點半至下午2點半,下午5點至晚上11點

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

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