傳說中台北最難訂私廚!茼蒿薑母鴉燉飯吃得到熟悉滋味

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點評:訂位要提前那麼久訂太誇張了吧!!!!!!!!!!

文、圖/快樂雲

離跟2015年說再見已經只剩約半個月的時間,在今年朋友們是否想做的事情都做了呢?相信只要盡力了,如果來不及完成的事情,總會離目標越來越近嚕!!

今年,最神奇的一件事情就是,在年初自己生日的那天吃到了傳說中台北最難訂的私廚;且沒想到在即將結束今年之前,因為無數的偶然與巧合,讓自己又再次吃到了屋頂上的貓食堂(貓私廚)。

哈哈哈,這是一件多麼神奇的事情呢??相信在台北嗜美食的朋友都聽過這麼一家私廚,一開始在和平東路的陽台上,他們兩位開放陌生人到他們家吃飯;這是一種難得的開始,且經過了幾年之後,他們已經越來越棒哦!!

曾經耳聞的私廚,在每年的6/1起開放"隔年"的訂位;不要懷疑哦!!是"隔年",哈哈哈ㄚ,一桌至少八人起,不少朋友都是先訂到位置後再來開始找朋友吃飯,哈哈哈,所以想來到這裡吃飯,除了要有耐性、記性還需要有好朋友,不然可是只能聽聞囉!!謝謝今年找雲吃飯的兩位朋友,雲真是太有口福啦!!且今年一次在逸仙路,另一次則是在忠孝東路頂好後頭的巷子;這真的是在"頂樓",可惜貓貓在另外的家。

那晚上頂樓上的家吃飯,是一種超溫馨,且讓人很感動的一餐;本來雲是沒機會跟上的,後來因為陰錯陽差,讓雲有口福。那日宛如到朋友家吃飯的感覺,爬著樓梯往頂樓前進,跟逸仙路的家一樣,透過兩位的巧手與美感,把這麼多家裏頭的東西給陳設的好有味道,不混亂且有著自家的個性,真是太厲害嚕!!!啊!!好想拜師,看看如何能把這麼多東西成列著如此有味道,而不是向自己堆得跟倉庫一樣!!

就在我們參觀房子的同時,他們兩位正在廚房內準備今晚的美味;參觀他們的家時,好多的驚喜與疑問,他們開放自己的家讓陌生人來吃飯,除了公共空間外,還把房門給打開,真的也好佩服他們的勇氣呀!!

今晚一同吃飯的朋友,超過一半是不認識的朋友,這樣的晚餐是有意思的,大夥交換著自己的專業與工作辛酸,讓好久沒好好上班的自己,回顧了不少當年上班時的畫面;跟這群人好好且在工作領域上超專業的朋友們一起吃飯,真是太幸福了;再加上今日友人準備的好酒,與美食;真是太幸運的一天!!

今日的前菜是"焦糖鵝肝慕司、香料干貝起司球";這焦糖鵝肝慕司真是宇宙無敵好吃呀!!這看似甜點的前菜,裏頭有著自己不太喜歡的鵝肝,但美味到讓人想舔碟子了,這.....太厲害囉!!香料干貝起司球也很棒,新鮮食材,美味吃進口;可能是焦糖鵝肝慕司實在是讓人太驚喜了,所以這就少了些感動,但今日剛開始就讓雲眼睛為之一亮,他們的手藝又進步囉!!!

接著是"鹹蛋黃明太子醬紅甜椒沙拉、松露橄欖油",這看起來顏色好漂亮,好可口呀;處理過的紅椒看起來可口,吃起來也美味,加上新鮮生菜,健康又美味。

但這醬汁太也未免好吃,啊!!讓人想舔盤子呀!!醬汁中帶著淡淡的胡椒香,多一分則太多,少一分則不足,扮演提點味蕾的作用,真是有點神奇耶!!

這湯未免太可愛,且看起來就好可口哦!!說真的,從未想到"肉桂"做成鹹味是這模樣,這也超意外的好喝呀!!

這道"鮮蝦柳橙紅蘿蔔肉桂湯"也是讓人眼睛為之一亮呀!!若你是肉桂愛好者,這碗湯絕對會讓你回味無窮......

這主菜"茼蒿薑母鴉燉飯",今日似乎有些不同,用的是哪種蔬菜的菜心,雲忘記了ccc台灣食材與歐式作法,讓人熟悉又陌生。

但這美味依舊,且讓人驚喜,兩種不同飲食的結合,竟然能如此巧妙!!!類似櫻桃鴨的模樣,吃起有熟悉的滋味,再加上頓飯,還有淡淡的胡椒味,好......好吃呀!!

接著一杯特調的果汁,讓味蕾做個轉換,準備迎接下一道主菜嚕!!!坦白說,這小小一杯,也是好喝到讓人想續杯啦(但這份量都是算得剛剛好哦!!)

這道牛小排搭配季節蔬菜,還有花了很長時間做的風乾番茄。

今天的番茄比印象中的酸,但卻有個性,是很好的提味;牛小排所搭配的醬汁也是莫名的美味,裏頭有好幾味的香料,他們特調的醬汁,真是太美味啦!!

大夥慢慢吃,慢慢聊,度過了一個超開心的夜晚;最後是甜點與花茶,真是太.....滿足了!!!吃著甜點與喝著茶的時候,他們送上了今日的小禮物,這可以回去單吃或是與食物做搭配,但上回光直接吃就吃光光嚕,哈哈哈,又不禁想問說是否可以額外訂購;但這是他們倆的心意,送給來家裡頭吃飯的大家!

就在即將結束這美好的一晚前,忙碌的兩位才有時間跟我們好好聊天;聊起了這些年來的創業故事與一些有意思的客人.....;說真的,來這裡吃飯真的是需要緣分,必須要有許多的偶然與巧合才能嚐到他們的手藝,好喜歡這樣家感覺的私廚,也期待下回再次來吃飯的機會。

今晚每人2,000元,除了吃到美味外;好棒難忘的夜晚無價;朋友們若有訂到的話,歡迎找雲一起來吃飯哦!!

..............................................吃喝玩樂沒有終點



官網:屋頂上的貓 食堂
粉絲專頁:屋頂上的貓
地址:台北市信義區逸仙路32巷9號 (今天吃的不是這裡,是另外一邊;台北市敦化南路一段190巷29號5F)
電話:(02)8780-3109;0961-173451

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