拳頭般的大分量!厚玉子燒製成 京都傳奇雞蛋三明治

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點評:為了美食,膽固醇就算了吧~

文、圖/卡瓦納

喫茶 マドラグ是近來京都頗為火紅的咖啡館,它是一間開沒多久、卻有具有悠久歷史的咖啡館。咦、為什麼我會這樣說呢?那就請聽我娓娓道來.......

喫茶 マドラグ位於二条城附近的鴨小路通上,看來古色古香、頗具歷史的藍色招牌是原先在這裡的咖啡館「喫茶セブン」所留下來的,亦即「喫茶 マドラグ」所在的店鋪開在「喫茶セブン」原本的店面中。

其實咖啡館餐廳去久了,多少會有些感應(或是稱為第六感),以前多次經過這裡、看到這間店面心理都會想著:「嗯~這間店面看起來很厲害!」,後來證明果然沒錯!而這間厲害的咖啡店最厲害的不是店的外觀、而是由著名的咖啡老店「喫茶コロナ」老闆嫡傳的傳奇雞蛋三明治「コロナの玉子サンド」。

「喫茶コロナ」是一間開店於1945年的京都咖啡老店,以老闆原昌二先生製作的「雞蛋三明治」聞名,可惜的是年是漸高的原昌二先生在2012年時決定將「喫茶コロナ」結束營業,傳奇的雞蛋三明治似乎就此消失、再也無法品嚐到這經典名物。但幾個月後,「喫茶コロナ」的雞蛋三明治居然在另一間咖啡店「喫茶マドラグ」復活了!原來是原昌二先生將三明治的作法傳授給了「喫茶マドラグ」的老闆山三四郎先生,讓這傳奇的美味得以延續。

「喫茶マドラグ」開始販賣「コロナの玉子サンド」時並不順利,聞風而來的老客人經常東嫌西嫌的挑毛病,認為和原本コロナ的雞蛋三明治味道不一樣,「喫茶マドラグ」的老闆山三四郎雖然感到挫折,但也虛心接受客人的意見,將雞蛋三明治的味道不斷進化,也日益受到客人的肯定。

到訪這日,還在店外徘徊時店員就出來招呼,告知沒有位子需要等待後就留下姓名候位...

等了大約二十分鐘候有位客人走出,他看到我在店外等,就跟我打聲招呼又稍微閒聊了一下,他說他中午十二點來的時候門口排了長長的人龍,我現在來比較好,等待的客人不多。我隨口問到:「好吃嗎?」他說:「好不好吃是一回事、但份量太大了我根本吃不完阿...」

很快的我就會發現他說的是真的。

喫茶 マドラグ的店內佈置,是用木質地板、古典座席和木質家具所組成,牆面上貼了許多文青氣息的海報(例如「花樣年華」),是一間很有氣氛的咖啡店。

我被安排坐在門口的單人座席上。

點了「コロナの玉子サンド」(680円),另外加點了一杯咖啡(似乎是套餐組合、但組合的價格不記得了...)

門口遇到的先生說的「吃不完」是真的...

因為這「コロナの玉子サンド」超乎想像的巨大!雞蛋三明治的內陷:厚燒玉子是用四顆雞蛋製作而成,四塊三明治每一塊都跟我的拳頭一樣大(很大)!「喫茶マドラグ」的老闆山三四郎似乎也覺得這樣的三明治膽固醇有點太多了,據說已經將雞蛋的用量減量、用牛奶來代替做出較清淡沒負擔的三明治。

三明治的麵包十分的柔軟,內陷的厚燒玉子香軟好吃,還帶著淡淡的甜味,吃起來有點像壽司中的厚燒玉子,不過口感較清淡,也比厚燒玉子蓬鬆許多。雖然好吃、但我吃了兩個之後就很飽了,後面的兩個幾乎是用硬吞的把它吞下去的....

總評:好吃便宜,但份量很大!要來吃之前請先考量一下自己的食量和血液中的膽固醇含量....

「喫茶マドラグ」
營業時間:11:30~22:00 ,午餐 11:30~18:00 晚餐18:00~21:00(最後點餐)
定休日:週日
交通方式:京都市巴士「二条城前」站下車,徒步七分。

卡瓦納@京都 自由滯在。

美味從早到晚不間斷
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