夏季限定的滋味　餐飲業者紛紛推出芒果甜點與料理

▲台北文華東方酒店的《夏季限定芒果塔》。(圖／台北文華東方酒店提供)

旅遊中心／綜合報導

炎炎盛夏，正是芒果盛產的季節，許多餐飲業者也都推出以芒果為食材的各種甜點及料理，像是台北文華東方酒店的夏季限定芒果塔，而台北W飯店推出「夏日滋味」自助式下午茶，可以品嚐到10多導的芒果料理，而LA ONE Bakery(烘焙坊)則是推出愛文芒果手工派。

▲甘藷奶油餡芒果塔。圖說台北W飯店提供)

台北W飯店the kitchen table自7月06日起，特別推出「夏日滋味」自助式下午茶，以芒果和椰子為主題的豐富鹹、甜點吃到飽。鹹點部份，主廚推薦必嚐－辣味鮮蝦椰肉沙拉、香辣烤芒果、椰果麵香酥蝦米椰、芒果冷湯檸檬起司珍珠。甜點推薦的有奇亞椰奶佐覆盆子米布丁、熱帶芒果馬利普慕斯、甘藷奶油餡芒果塔及椰肉荔枝小酥盒。

台北文華東方酒店行政西點主廚、同時也是世界巧克力大師的Frank Haasnoot，特選香甜多汁的愛文芒果製成的《夏季限定芒果塔》，每個售價1,000元，是以香草塔皮為基底，其上鋪覆杏仁奶餡、香草卡士達，與法國進口的芒果泥製成的芒果果醬，最後再鋪上新鮮的切片愛文芒果，並排成玫瑰花形狀。


▲愛文芒果手工派。(圖／LA ONE Bakery提供)

繼「LA ONE Kitchen(歐陸廚房) 」於年初進駐高雄愛河之心，天才餐飲第四家新店「LA ONE Bakery(烘焙坊) 」也於日前正式營運，迎接炎炎夏季，「LA ONE Bakery(烘焙坊) 」也推出多款以台灣小農生產的大樹玉荷包、愛文芒果、金鑽鳳梨等水果，將其獨有的酸甜好滋味入味扇製成「玉荷包蜂蜜吐司」、「愛文芒果手工派」