文、圖／快樂雲
久違多年後的峇里島旅程，有些陌生，有些驚喜；【印尼，峇里島】卡瑪坎達拉海灘(Karma Kandara)海景無敵的美味餐廳， di Mare Restaurant。那晚造訪當地著名的水上餐廳，讓雲印象深刻，確實與印象中的食物有些不同，但在市區有這樣一個具有當地風味的餐廳，還真不錯丫！！
這回雲跟著山富旅行社的腳步再次來到這個久違的島嶼，其中一晚的晚餐就是在"食尚玩家"節目中曾推薦過的BALE UDANG MANG ENGKING，這是一家有著濃濃印尼傳統風味餐與建築型式的餐廳；
名符其實的水上餐廳，除了一部分在地面上的用餐區外，大部分用餐的地方都是架在水面上，且還有一間間獨立架於水面上的包廂。
用竹子搭建的主體搭配上茅草屋頂，好有當地建築的風味，在這樣的環境用餐，感覺好有氣氛丫！！這裡有觀光客，也有當地人，感覺上是一間人氣很旺的餐廳。
當夜慢慢來臨，水面上草屋一棟棟的燈光投影在水面上，好有異國風情，讓人還沒吃飯，就已經充滿了期待與幻想了。
雲承認，還蠻訝異的，沒想到跟團還能在這麼有味道的地方用餐，確實是這段旅程中的另一種驚喜丫！！
隨著服務人員的腳步，來到了今日預定的位置；旁邊的水上屋，還能看到客人光著腳丫踩在竹子上，從旁看時，一時讓雲想起了"小魚咬腳"的SPA，哈哈哈，該不會池中還真養有小魚吧！(開玩笑，並沒有哦!!!)
選擇在水上屋用餐的朋友們，可是要小心放好包包，別一個不小心就給掉到水中嚕！！
耶！！準備吃飯嚕！！看似簡單的菜餚其實都是當地人平時吃的美食。
涼拌開胃的小菜，醬汁格外清爽，誘使口中唾液分泌，不知不覺讓人餓了起來，迫不及待的想大快朵頤了
燒烤過的新鮮蝦，據說是深受當地人喜愛的一道美味，酸酸甜甜的沾醬與燒烤過的鮮蝦，搭配起來美味耶！！
剝殼的蝦與涼的咖哩醬汁搭配組合，適合在這炎炎夏日，放入口中酸甜的滋味，有消暑的感覺。
與東南亞常見的炸魚，搭配上洋蔥、花生、辣椒....等，一整個就很適合搭配冰冰涼涼的啤酒丫！！
還有常見的空心菜，不過與泰國不同，炒得並不是蝦醬，空心菜品種跟台灣略有不同，吃起來很嫩丫加上紅蔥頭的組合，相信是符合台灣朋友們的味蕾。
還有這至今雲仍不確定的食物，導遊說是用紅豆做的，但不管怎麼吃起來都不像熟悉的紅豆，一直覺得這像是黃豆做的，咬開入口後，除了豆香外，沒ㄧ有其他的味覺，應該是需要旁邊所擺放的酸甜辣醬吧！！已經遇到這食物好幾回，但無奈總覺得這道食物長到不夠可口，一直都沒有征服的慾望丫！！
記得當晚雲在這裡打卡時，就有嫁到當地的友人立即說這間店好吃，雲吃過後也覺得不差，相較食物，反倒是周遭的環境加分了許多，有機會感受一下在地風情，能為旅程添加更多美好回憶哦！下回有到峇厘島的朋友們，可別錯過嚕！！
BALE UDANG MANG ENGKING
網站：http://www.mangengkingbali.com/ (可以網路訂位哦!)
地址： Jalan Nakula 88 ( SUNSET ROAD )Denpasar, Bali
電話 : (0361) 882 2000 / ( 0361 ) 8947007
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