美味圈得住！特搜溫哥華必吃5大甜甜圈

海馬老爸的嚐遊日記海馬老爸

在北國扮演父親的角色，同時撰寫溫哥華的美食、旅遊以及人文觀察。目前從事旅遊業，經營北美地區的私房旅遊。

點評：這讓我們這些待在台灣的甜甜圈空該如何是好呢嗚嗚

有「烘焙界魔戒」之稱的甜甜圈一直有著神奇的魔力，在每個城市牽引人們對甜點的慾望。雖然你已可以在一般咖啡館、麵包店，甚至超市看見他們的蹤影，但是好吃的、特殊風味的甜甜圈可不是俯拾皆是。海馬老爸走訪了溫哥華市最頂尖的甜甜圈店，為你的舌頭一網打盡“圈得住”的好滋味！

1. Cartems Donuterie
如微笑般的甜甜圈圖案，就是Cartems 不容易誤認的招牌。這家在溫哥華開業僅四年的甜甜圈店，已經成為溫哥華精品甜甜圈的代表。年輕的店長有著帥氣的外表和如陽光般的笑容，吸引不少少女熟女客人。別以為是初出茅廬的小毛頭，他可是在南韓從事餐飲業近十年，烘焙資歷豐富。

Cartems 的甜甜圈最大賣點是帶著清新的創意，玫瑰花、茶葉等皆可入味，而且每款都有極其風趣的名稱。如蛋糕般較為濕潤的質地，更是吸引甜食一族的主因。店內裝潢簡潔、粗曠，空間挑高寬闊，是溫市眾甜甜圈店裡難有的舒適用餐空間。

推薦口味：Salted Caramel, Canadian Whisky Bacon, Earl Grey

2. Lucky’s Doughnut
原本默默無名的甜甜圈品牌，和當紅炸子雞咖啡館相結合，突然間“轟”平地一聲雷，造就了溫哥華甜甜圈超級新星。自從三年前49th Parallel這家以烘焙咖啡豆起家的咖啡館引進Lucky’s 甜甜圈起，喝咖啡配甜甜圈蔚為一股風潮。

走進溫哥華任一家49th Parallel咖啡館，第一眼肯定被咖啡館人文味裝潢以及蒂芬妮藍的咖啡杯給吸引；第二眼當然就是在玻璃櫃裡令人眼花撩亂的甜甜圈們。甜甜圈之所以吸睛，在於其大膽獨特的口味，以及狂野的外觀。椰子肉片撒在以火槍烤焦的鮮奶油上、濃濃楓糖漿淋著煎得酥脆的培根屑、磨成碎粒狀翠綠色的開心果佈滿橘子口味的甜甜圈….. 這樣的甜甜圈你見識過嗎？

如果你自認拘謹，想甩開乖乖牌的個性，偶爾使壞，不妨來Lucky’s Doughnut小小放縱一下吧！

推薦口味： Coconut Bismarck, Apple Bacon Fritter Donut

3. Swiss Bakery
吃膩了甜甜圈軟潤的口感？紐約客推出跨界甜甜圈，顛覆你對環狀甜食的既有印象。

2013年，紐約烘焙師傅Dominique Ansel耗費了兩個月，改良了十數種不同的配方，終於成功把法式可頌的千層麵包，鬆脆口感融合了甜甜圈的外形以及豐富味覺，為世人增添了一款新甜品。這股旋風立刻傳到加拿大西岸，溫哥華東區烘焙老店Swiss Bakery也推出類似的甜點，命名為〈Frissant〉，靈感來自fritter (西洋帶餡麵包)和croissant的合體意義。

外層糖衣包裹，鬆脆彈牙，內層綿密，種種內餡是驚喜的彩蛋，在溫哥華地區烘焙界引起不小的騷動。除了基本款口味，Swiss Bakery搭配季節推出的限定口味內餡，秋天的肉桂南瓜、聖誕節的蛋酒風味，經常才過中午就被搶購一空，晚到的顧客撲空是稀鬆平常的事。

推薦口味：Egg Nog, Salted Caramel, Lemon Mojito, Cookies n’ Cream

4. Lee’s Donuts
溫哥華Granville Island彷彿是一座寶庫，每次前往都可以發現新的、有趣的店或事物。藏在公眾市場(Public Market)裡，就有一家鮮為人知的甜甜圈名店。

外觀既不起眼，Lee’s Donuts店面不大，如果行色匆匆很容易就忽略它擦身而過。一排玻璃櫃、櫃後是整面的甜甜圈籃架，沒有明顯的招牌，卻已在溫市販售甜甜圈超過三十載。據許多從小Lee’s Donuts陪著長大的溫哥華人說，口味不花俏也不特出，但是就是忘不了這平實的滋味。與一般甜甜圈店隨時都保持漂亮滿滿的甜甜圈不同，Lee’s Donuts堪稱老舊不華麗的貨架倒是常常空著，也許是因為只販售每天早上新鮮出爐的甜甜圈，賣完就明日請早的堅持吧！