「我祖先發明的!」全世界最好吃現烤三明治傳承250年

點評:越簡單的東西越難做啊

▲自稱為全世界最好吃熱三明治的Earl of Sandwich。

文、圖/九五惡妻

相傳三明治這種食物,就是為了能夠讓熱愛打橋牌的約翰•孟塔古,第四代三明治伯爵可以一邊玩牌一邊食用所設計,因此與賭博之間有著牢不可分的關係。所以抵達賭城拉斯維加斯,當然不能錯過邊賭邊吃三明治的機會。

根據內行人推薦,在Planet Hollywood Resort Casino裡面,有一間招牌寫著「全世界最好吃的熱三明治」的餐廳。這家口氣很大的Earl of Sandwich是發明三明治的三明治家族所設立,在美國多處皆有設立分店。

▲Earl of Sandwich三明治皆為現點現做。

在Earl of Sandwich店內的海報留言上,第11代的三明治伯爵John表示,三明治家族創造了三明治,而且自1762年就已經開始享用。憑藉著250年的經驗,家族成立了Earl of Sandwich餐廳,其料理的秘訣,就是使用現點現烤的麵包、當日早上現烤的牛肉,以及家傳的食譜。

看完第11代的三明治伯爵John跑出來講的一席話之後,儘管店內口味選擇眾多,但我還是選了以三明治元年所命名的「The Original 1762」。

▲店內提供牛肉、雞肉等等口味,還有沙拉等不同選擇。

這款三明治的配料單純,僅有烤牛肉、切達起司與辣根醬。儘管外型並不華麗,但是第一口咬下就能感受到令人驚訝的好滋味。首先Earl of Sandwich選用了較為厚實的麵餅,所以口感比台灣人習慣的土司更紮實。麵皮烤得酥脆,內層則具有嚼勁與彈性,就算吸收了餡料的醬汁,吃起來也不會過於軟爛,反而更加入味。

擔任主角的烤牛肉,則是醃過後切成薄片,再鋪滿在麵包之中,除了可以保有牛肉的軟嫩之外,又不失口感,吃起來非常類似烤過表面的生牛肉片。濃郁的切達起司融化在牛肉與麵包之間,增添了一股滑順的滋味;最後味道類似芥末的辣根醬,除了辛辣之外還多一股柔和,不單勾勒出味覺的變化,也為三明治增添一股強烈的個性。

▲店鋪旁邊就可看見聚精會神地的賭客,擁有濃厚的賭城風格。

雖然有生之年可能無法品嘗完世界上所有的熱三明治,因此無法反駁店內「全世界最好吃」的標語,但是個人覺得Earl of Sandwich的三明治真~的很好吃。雖然拉斯維加斯裡面餐廳眾多,但下次若有機會再赴賭城,我也一定會優先重溫Earl of Sandwich的滋味。(絕對不只是因為旅費預算不高而已)

Earl of Sandwich Las Vegas
地址:4321 W. Flamingo RoadPalms CasinoLas Vegas, NV 89103
電話:(702) 257-0067
價格:熱三明治每個約美金6.99元。(約新台幣217元)

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