ET吃貨團/大橋頭80年古早味 「意麵王」簡單卻不平凡

點評:嚕呷嚕唰嘴(舔嘴)~

影音中心/綜合報導

承襲自阿嬤的古早味,創立近80年的「意麵王」,以獨特口味,吸引往來的人潮,一品歷久彌新的好味道。

特製沾醬不僅有別於常見的台式口味,店家還做出細膩調整:搭配意麵者偏微辣,搭配小菜則偏微鹹,讓一種沾醬就能彰顯各種食物的美味。

▲超有嚼勁的招牌乾意麵,細長的麵體讓醬汁快速入味。(圖/記者謝婷婷攝)

訂製的意麵細長且有嚼勁,上桌後趁熱拌勻,甜辣醬迅速浸透麵體,微辣的口味刺激食慾使人無法停箸,也讓「招牌乾意麵」成為必點主菜。

▲切得薄透的豬心,口感爽脆,沾醬回甘。(圖/記者謝婷婷攝)

再切盤「豬心」,新鮮的薄片Q脆又無腥味,一試成主顧。用心在每個小細節,堅守古早味的料理之心,讓人在簡單中嚐到不平凡的滋味。

【意麵王】
●哪裡吃:台北市大同區歸綏街204號(大橋頭捷運站)
●立即約:02-2553-0538
●幾點開:10:00-21:00,每月公休時間電洽

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